EUA: Processadores utilizaram 286 milhões de quintais de batatas em 2025, um aumento de 5%.
Principais takeaways
- Em 2025, 286 milhões de cwt de batatas foram destinadas ao processamento, um aumento de 5%.
- 173 milhões de quintais foram usados para batatas fritas congeladas e outros produtos.
- 58.3 milhões de cwt foram utilizados para batatas fritas e cadarços, um aumento de 5%.
- Foram vendidos 18.7 milhões de cwt de sementes em 2025, uma queda de 8% em relação a 2024.
Por que é importante
- Para agricultores
- Converse com compradores de batatas fritas e chips sobre os contratos de 2027: a demanda por processamento cresceu 5%, enquanto as vendas de sementes caíram 8%.
- Para processadores
- Garantir a matéria-prima com antecedência: o consumo para processamento subiu para 286 milhões de quintais, enquanto o plantio cai pelo terceiro ano consecutivo.
- Para traders
- Espere um volume excedente menor para os mercados de produtos frescos se as processadoras continuarem a absorver cerca de dois terços da colheita.
- Para fornecedores
- Direcione os esforços para os produtores de batatas fritas e chips com ferramentas de armazenamento e controle de qualidade: somente os produtos congelados utilizaram 173 milhões de quintais (cwt).
Resumo de 60 segundos
A demanda industrial absorveu uma parcela crescente da safra americana de batata em 2025. De acordo com o resumo anual do serviço de estatísticas agrícolas, as fábricas de processamento absorveram 286 milhões de quintais (aproximadamente 13 milhões de toneladas), cerca de dois terços da colheita, um aumento de 5%. Batatas fritas congeladas e outros produtos congelados foram o principal motor da demanda, com 173 milhões de quintais (aproximadamente 173 milhões de toneladas), um aumento de 6%, enquanto as fábricas de chips utilizaram 5% a mais e os desidratadores, uma pequena redução. As vendas de batatas para consumo in natura aumentaram 2%, mas as vendas de sementes caíram 8%, em linha com as áreas de plantio menores deste ano. Para os produtores, isso sinaliza uma demanda contratual estável das fábricas de batatas fritas e chips no Noroeste do Pacífico. Para os processadores, sinaliza competição por matéria-prima, caso a área de produção continue diminuindo. Os comerciantes de produtos frescos podem encontrar menos volume disponível. Os números se referem a uma safra completa; ainda não se sabe quanto os processadores poderão obter da área menor de 2026.
Os processadores dos EUA utilizaram mais batatas em 2025. Eles processaram 286 milhões de quintais de batatas cruas, um aumento de 5% em relação a 2024. Os dados são do resumo anual de batatas do Serviço Nacional de Estatísticas Agrícolas (NASS), divulgado em 25 de setembro de 2026.
Esse volume é de cerca de 13 milhões de toneladas. Isso equivale a aproximadamente 68% da safra nacional de 418 milhões de quintais.
Os produtos congelados lideram o crescimento.
Batatas fritas congeladas e outros produtos congelados utilizaram 173 milhões de cwt (unidade de medida de peso). Isso representa um aumento de 6% em relação a 2024. Os produtos congelados representaram cerca de 60% de todo o volume processado.
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Outras empresas seguiram rumos diferentes:
- Batatas fritas e cadarços: 58.3 milhões de cwt, um aumento de 5%.
- Produtos desidratados: 42.1 milhões de cwt, uma queda de 1%.
Fresco e semente
As vendas de tabaco para consumo in natura também cresceram, atingindo 101 milhões de cwt, um aumento de 2% em relação aos 99.3 milhões de cwt anteriores.
As vendas de sementes caíram 8%, para 18.7 milhões de quintais. Isso corresponde à redução da área plantada para 2026.
A redução e as perdas foram estimadas em 25.6 milhões de cwt, uma queda de 2%.
A maior parte da matéria-prima é fornecida por três estados.
Idaho, Washington e Oregon são os principais estados processadores. Juntos, eles produziram cerca de 257 milhões de quintais em 2025. Idaho produziu 139.95 milhões de quintais, Washington 91.04 milhões de quintais e Oregon 26.04 milhões de quintais.
contexto
A produção total caiu 1% em 2025. O processamento, no entanto, continuou crescendo, o que fez com que as processadoras absorvessem uma parcela maior da safra. O valor total das vendas de batata caiu 9%, para US$ 4.21 bilhões. O preço médio foi de US$ 10.80 por 100 libras (cwt).
Por que é importante
Os dados mostram uma forte demanda das fábricas de batatas fritas e chips em 2025. Somente os produtos congelados utilizaram cerca de 7.8 milhões de toneladas de batatas. Essa demanda sustenta a área cultivada sob contrato em Idaho, Washington e Oregon.
Ao mesmo tempo, as vendas de sementes e o plantio estão diminuindo. Se a demanda por processamento permanecer alta, a área menor prevista para 2026 poderá deixar menos espaço para mercados de produtos frescos. Os processadores talvez precisem competir mais acirradamente pela matéria-prima sob contrato.
Foto: Fábrica de salgadinhos em Sderot, Israel (não nos Estados Unidos) (ilustrativa). Nizzan Cohen / Wikimedia Commons, CC BY 4.0
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Qual o próximo passo
De acordo com o ERS, a área de cultivo de 2026 será menor. Os processadores precisarão atender aos contratos em uma área reduzida. Relatórios posteriores do NASS mostrarão a quantidade de matéria-prima que a safra de 2026 fornecerá.
Fontes
- USDA NASS — Resumo da safra de batatas para 2025 (25/09/2026) — https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796078/pots0926.pdf
- USDA NASS — Resumo da safra de batatas para 2025, versão em texto — https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796078/pots0926.txt
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