Vladimir Semeykin, chefe da fazenda “Terra”, região de Kostanay, República do Cazaquistão:
– Nossa fazenda cultiva batatas há 25ª safra. Na última década, plantamos anualmente 175-180 hectares e outros 50 – cenoura, repolho, cebola e beterraba.
Metade da área plantada com batata é ocupada pela Gala e outras variedades de seleção exclusivamente ocidental. Embora tenhamos muitas variedades cazaques em nossa república, infelizmente hoje elas não podem competir com as holandesas ou alemãs.
Adquirimos a elite na Europa, e todos os anos, e depois propagamo-nos nos nossos campos. A semente da primeira reprodução obtida em uma área de 15 a 16 hectares é utilizada para o plantio de batata comercializável. Para cobrir nossas necessidades, isso geralmente é suficiente. A fazenda também vende ao público sementes embaladas, de segunda reprodução, e agricultores.
Todas as culturas são cultivadas sob irrigação, caso contrário a colheita nessas condições poderá não ser obtida. Começamos a colher batatas precocemente na primeira década de agosto, quando pelo menos 40 toneladas de tubérculos cresceram por hectare. O indicador de produtividade planejada, segundo o qual calculamos a quantidade de fertilizantes aplicados, é de 50 toneladas por hectare. Dependendo das características de um determinado ano, do solo do terreno, da variedade da batata, o rendimento bruto nas lavouras da fazenda é de 40 a 67 toneladas por hectare.
Se falamos de doenças e pragas, então elas existem, mas não nos incomodam muito. Durante um quarto de século, nunca aconteceu que por causa deles perdêssemos 20-30 por cento da colheita, em casos raros – não mais do que 3-5 por cento. As principais empresas ocidentais, incluindo Syngenta, Bayer e BASF, estão entre os fabricantes de produtos fitofarmacêuticos no mercado. O “agosto” russo também está conquistando com segurança seu segmento.
Para o cultivo e armazenamento de batata, montamos uma linha completa de equipamentos de campo e armazém GRIMME. A situação é a mesma para os vegetais do conjunto borscht. Cada cultura possui máquinas e unidades próprias que abrangem a tecnologia de seu cultivo desde a semeadura até a colheita. Os equipamentos de irrigação também são europeus: italiano, espanhol, inglês.
KH “Terra” atua principalmente na região de Kostanay e não busca aumentar os volumes de produção. O sul do Cazaquistão recebe batatas das regiões mais próximas, no oeste procuram produtos mais baratos nas regiões fronteiriças da Rússia. Temos de competir com os nossos colegas no mercado local, o que conseguimos fazer com sucesso, organizando os nossos próprios pontos de venda para vender diretamente ao cliente final.
Só existe um caminho para vendas estáveis – o cultivo de produtos de alta qualidade para os quais haverá uma procura constante. Nós o seguimos. Por exemplo, não nos impomos às redes varejistas, mas se elas demonstrarem interesse em nosso produto, nós o fornecemos.
Batatas e legumes são vendidos sem deixar vestígios para a nova temporada, por isso, nesta fase, não nos propomos a construção de uma unidade de processamento. Sob encomenda, vendemos produtos lavados e embalados, bem como produtos limpos e cortados em embalagens a vácuo.
O cultivo da batata deve ser lucrativo, porque esse produto não pode ser substituído e sempre haverá demanda para ele. Mas nem todos conseguem permanecer no mercado. Grandes chances são para quem recebe uma safra acima da média, de qualidade e vende por bom preço. Se o nosso Estado seguir uma política competente e estimular a produção industrial da cultura, haverá trabalho suficiente para a nossa vida.