Potatoes USA publicou um relatório de pesquisa abrangente que descreve a penetração da categoria de batata em menus em diferentes segmentos, horários do dia, cozinhas e muito mais. Os dados são coletados pela Datassential, uma empresa líder comida empresa de pesquisa da indústria.
Os destaques do relatório incluem:
- Batatas marcam presença em 82.9% dos cardápios de restaurantes nos EUA
- Projeta-se que restaurantes fast-casual experimentem o maior crescimento de batatas, 5%, nos próximos quatro anos
- Os cinco principais pratos de batata nos menus são batatas fritas, purê de batata, salada de batata, batatas fritas e batatas assadas.
- Os cinco principais pratos de batata de tendência incluem tambores tater, batatas para o café da manhã, batatas fritas com waffles e batatas fritas carregadas, todos apresentando as taxas de crescimento mais altas.
O infográfico abaixo é publicado aqui como cortesia da Potatoes USA. O relatório (bem como outros relatórios de percepção de mercado) pode ser baixado do site da Potatoes USA SUA PARTICIPAÇÃO FAZ A DIFERENÇA.