Numa semana, o preço da batata no mercado livre aumentou não menos de 30 euros para 200 euros por tonelada. De acordo com o especialista holandês Kees Maas, após 15 anos, passamos de um mercado orientado pela oferta para um mercado orientado pela demanda. Na Belgapom diz-se que ainda é um pouco cedo para tirar essa conclusão, embora seja claro que há movimento no mercado.
Pela primeira vez em 15 anos
Christophe Vermeulen, da Belgapom, a associação profissional para o comércio e processamento de batata belga, também ficou chocado na sexta-feira passada quando a cotação da Belgapom subiu repentinamente para 200 euros por tonelada. “Ficou claro que um aumento de preço era iminente”, diz ele em conversa com a VILT. “Mas eu não esperava que o aumento fosse tão significativo, na verdade relativamente no início da temporada.”
Nos Países Baixos, onde os preços do mercado livre ainda estão abaixo do nível belga, o movimento no mercado belga da batata é visto com desconfiança. “Nos últimos 15 anos, nunca vi o mercado de batatas mudar tão rapidamente quanto nos últimos três meses”, diz Kees Maas, diretor do Dutch DCA Group, especializado em análises de mercado e gerenciamento de risco em mercados agrícolas.
Em um artigo de opinião sobre Boerenbusiness , o site de notícias da DCA, ele conclui que o mercado de batata evoluiu de um mercado orientado pela oferta para um mercado orientado pela demanda. “Durante anos, os processadores de batata na UE4 (Holanda, Bélgica, Alemanha e França) tinham batatas mais do que suficientes disponíveis. Eles sempre cresceram mais do que precisavam. Dessa forma, eles mantinham a mão no volante”, diz Maas. “Mas mesmo em tempos de corona, os processadores continuaram a construir em suas fábricas. Somente nos últimos dois anos, 750,000 capacidade de processamento foi adicionada.”
Ponto de inflexão atingido
Quando houver mais capacidade de processamento e mais demanda por batatas do que as cultivadas na UE4, ele acredita que um ponto de inflexão foi alcançado. Este efeito foi reforçado no ano passado pela redução da área cultivada em 6% e um rendimento flutuante como resultado de práticas intensivas de cultivo e aumento de extremos climáticos.
Maas está convencido de que a área cultivada na UE4 terá que crescer de 12 a 15 por cento no próximo ano para atender à demanda por batatas. Algo que ele considera improvável. “Onde essas batatas devem ser cultivadas?” Ele pensa. “A Holanda parece não ter espaço e muitos produtores desistiram. O crescimento também não parece vir da Bélgica. Afinal, os ajustes na aplicação coletiva tornaram os arrendamentos sazonais ainda mais difíceis para muitos produtores de batata flamengos. Então só resta a esperança na França, o novo paraíso da batata para os processadores na Europa. Ainda há oportunidades lá, mas o alto preço do grão parece estar atrapalhando os trabalhos também.”
Eu nunca vi processadores competirem em preços de contrato. Aumentar os preços dos contratos, entretanto, costumava ser um pecado mortal, agora já aconteceu duas vezes Kees Maas – Diretor DCA Group
Produtores no comando
O diretor da DCA ressalta que o nervosismo dos processadores está aumentando. “Nunca vi processadores competirem em preços de contrato. Aumentar os preços dos contratos nesse ínterim costumava ser um pecado mortal, agora dois processadores holandeses já aumentaram os preços de seus contratos nesse meio tempo. Parece que a guerra está sendo travada pelas batatas fritas”, diz Maas.
Ele está convencido de que os produtores finalmente assumirão o controle novamente. “Determine-se quais são suas condições, decida por si mesmo se você assina ou não. As oportunidades estão aí”, soa. Maas aconselha os produtores a deixarem de lado seus medos – a maior motivação para a celebração de contratos, segundo pesquisa da DCA – dos últimos 10 anos. “Seja esperto, reúna dez agricultores e ofereça em conjunto um grande volume para três fábricas diferentes e um comerciante. Você vai se surpreender com o que pode acontecer depois”, é o seu conselho.
Oferta e demanda em equilíbrio
Na Belgapom é reconhecido que tem havido muita movimentação no mercado da batata nas últimas semanas. Mas falar sobre uma mudança de um mercado orientado pela oferta para um mercado orientado pela demanda ainda é um pouco cedo, de acordo com o CEO Christophe Vermeulen. “Prefiro dizer que oferta e demanda ficaram mais equilibradas e então o nervosismo pode aumentar.” Segundo ele, já estava claro há algum tempo que estávamos caminhando para uma temporada com preços mais altos no mercado livre, mas aos seus olhos ainda chama a atenção que 200 euros por tonelada já estejam sendo cotados no início de fevereiro.
Vermeulen também ouviu dizer que os produtores de batata estão menos inclinados a celebrar contratos devido à situação do mercado e ao aumento acentuado dos custos de produção. “No entanto, nossos membros fizeram o máximo para aumentar substancialmente os preços dos contratos. Aumentos de 15 a 20 por cento não são exceção”, diz ele. Na sua opinião, a legislação alterada que dificulta a celebração de arrendamentos sazonais não tem impacto direto. “Isso pode acontecer a partir do ano que vem. Mas a última palavra ainda não foi dita sobre essas mudanças em relação aos arrendamentos sazonais. A Agrofront também não está nada satisfeita com isso.”
Se os varejistas ainda quiserem produtos locais e de alta qualidade, terão que pensar seriamente. Eles têm mais de um quilo de manteiga na cabeça nesta história Christophe Vermeulen – CEO da Belgapom
Entre martelo e bigorna
Como o resto da indústria de processamento, os processadores de batata também estão entre martelo e bigorna, diz o CEO da Belgapom. “Nossos membros têm muita dificuldade em repassar o aumento dos custos de matérias-primas, energia, salários, etc. para seus clientes. Essa é uma história muito difícil”, soa.
Vermeulen apela aos retalhistas para que assumam a sua responsabilidade. “As promoções com descontos exorbitantes devem parar. Se eles ainda quiserem produtos locais e de alta qualidade, terão que reconsiderar. O varejo tem mais de um quilo de manteiga na cabeça nessa história”, expressa sua frustração.
Refere-se, entre outras coisas, a uma ação do Lidl que está a decorrer. “Atualmente, o Lidl vende sacos XXL de batatas fritas a 0.50 euros o quilo. Separados, lavados e embalados, ninguém pode ganhar dinheiro com isso, certo? Os fornecedores são pressionados pelo setor de varejo a participar de tais promoções ou serão descartados.” Segundo Vermeulen, é urgente acabar com essas práticas comerciais desleais.
Fonte: Empresa agrícola / relatórios próprios