Leuven, Bélgica, 20 de novembro de 2019 - Usando o TOMRA 3A As máquinas de classificação de alto desempenho Duchemin (Caen) são capazes de garantir que suas batatas sejam um produto premium.
Criada em 1984 em Tourville-sur-Odon, na região de Calvados (14) por Catherine e Christian Duchemin, a Duchemin especializou-se em batatas, que comercializam com a marca La Ferme Du Val D'Odon. Guillaume Duchemin ingressou na empresa familiar há 14 anos e é o responsável pela administração do local. Aqui, ele compartilha comentários sobre a experiência de seu negócio usando o classificador TOMRA 3A, que nos últimos dois anos tem sido uma parte importante do esforço da empresa para otimizar o processo e o trabalho em equipe.
Com sua tecnologia multiespectral de ponta e LEDs pulsados, a TOMRA 3A é exatamente o tipo de máquina que pode ajudar empresas ambiciosas a melhorar a eficiência e a lucratividade. A Duchemin instalou sua máquina no galpão de armazenamento de batatas, onde os tratores despejam os restos de batatas direto dos campos, e aqui ela opera a uma impressionante capacidade média de 30 toneladas por hora. A máquina está operando atualmente em plena capacidade pelo segundo ano - uma evidência contínua dos ganhos obtidos com a política de inovação que uniu a TOMRA Food e a Duchemin por muitos anos.
Uma parceria para adaptar a tecnologia às necessidades do cliente
A Duchemin está tão comprometida com a melhoria contínua que tem um comitê de qualidade de cinco pessoas. Os objetivos são reduzir as dificuldades no local de trabalho, melhorar a produtividade e identificar novas oportunidades de vendas. Em 2017, a Duchemin foi abordada para se tornar um dos primeiros clientes em todo o mundo a testar o protótipo TOMRA 3A, uma máquina de classificação de nova geração. O feedback da empresa contribuiu para tornar a TOMRA 3A uma máquina ultraeficaz e passou a fazer parte do catálogo TOMRA Food em setembro de 2019.
Após duas temporadas de produção usando esta máquina no galpão de armazenamento de batata, Duchemin percebeu o valor agregado fornecido pela TOMRA Food.
Guillaume Duchemin explica: “Estamos ligados à TOMRA Food porque é um negócio orientado para o cliente. Não precisamos adaptar nosso produto à máquina, é a máquina que se adaptou ao nosso produto. Essa foi uma abordagem muito positiva! “
Grégoire Volpoet, o gerente de vendas da TOMRA Food na França, acrescenta: “Nossa inovação é totalmente focada na solução das necessidades do cliente. Ouvimos atentamente o feedback deste cliente piloto ao desenvolver a nova máquina. ”
Reduzindo as dificuldades do local de trabalho, aumentando a produção
O TOMRA 3A analisa os tubérculos conforme eles caem e ejeta corpos estranhos, como pedras, torrões de terra e madeira, e produtos defeituosos (verdes), enquanto os produtos seguem pela linha de processamento. O TOMRA 3A foi projetado para operar em velocidades muito altas sem danificar os produtos. Na Duchemin, esta máquina pode gerenciar até 30 variedades de batata, do menor ao maior grau, representando todos os segmentos de cozimento, como polpa branca firme, polpa vermelha firme e chips.
Guillaume Duchemin comentou: “Esta manhã notamos algum recrescimento de colza nas entregas de batata, que é essencial remover porque pode ser uma fonte de doenças nas geladeiras, um risco que não podemos correr. Antes de termos o TOMRA 3A, teríamos designado duas pessoas extras para a triagem. Isso não é mais necessário enquanto a máquina faz o trabalho. E acima de tudo, a velocidade permanece a mesma. No passado, para algumas variedades, podíamos passar uma hora e meia separando um salto de batatas, enquanto com a TOMRA 3A, 45 minutos são suficientes. Uma máquina de classificação significa menos dificuldades no local de trabalho. Embora a empresa ainda empregue quatro pessoas nas correias de classificação, elas têm menos pressão e mais tempo para aperfeiçoar o trabalho ”.
Manutenção preventiva sem falhas
Guillaume Duchemin: “A TOMRA 3A é uma máquina muito compacta e fácil de adicionar à linha de processamento, na saída de remoção de sujeira e antes da embalagem do palete. Esta maquinaria é robusta e fiável, mas no caso de problemas também existe um excelente suporte pós-venda. Isso é crucial: para uma parada de máquina de uma hora, 25 pessoas estariam esperando para retomar seu trabalho, mas o departamento de pós-venda da TOMRA Food é muito rápido para responder e solucionar problemas. Ficamos tranquilos, pois a TOMRA propõe sistematicamente um contrato de manutenção preventiva. Como o maquinário tecnológico é essencial, ele deve ser mantido. “
Estatísticas precisas e utilizáveis
O TOMRA 3A também auxilia a Duchemin com sua contabilidade precisa de material. Gerenciado pela plataforma de software TOMRA ACT, esta máquina de classificação fornece estatísticas muito precisas sobre os processos concluídos, e estes são ilustrados por gráficos exibidos dinamicamente em tempo real na tela de controle de toque. No futuro, esta ferramenta permitirá fornecer ainda mais detalhes de upstream para os produtores e, se desejarem, também para seus clientes.
Guillaume Duchemin explica: “Processamos batatas em nossos próprios campos ou de produtores parceiros. Posso receber lotes de mercadorias contendo cinco qualidades. Posso encontrar até sete graus em uma única variedade. As notas significam preços diferentes, tanto na compra quanto na venda. Preciso provar isso aos meus produtores. Meus fornecedores recebem declarações precisas, garantindo relacionamentos duradouros e de confiança. Gerenciamos 24 produtores que são leais a nós há anos, e isso não é apenas sorte! Na outra ponta da linha, temos que cumprir as especificações de nossos clientes, os grandes varejistas. Temos 12 auditorias por ano pelos gerentes de qualidade de nossos compradores e órgãos externos. O TOMRA 3A possibilita a adaptação para atender a essas demandas de negócios. ”
Alguns números sobre Duchemin
Para a temporada de 2019, 550 hectares de batata foram plantados, 18,000 toneladas brutas recebidas. Os métodos de cultivo são baseados em orgânicos, convencionais e agroecológicos. A empresa emprega 60 funcionários permanentes e 40 pessoas adicionais no pico da safra. Durante esta temporada, o centro de armazenamento de batata funciona de 14 a 16 horas por dia. O negócio recebe 30 variedades e cinco graus, e administra uma frota de 14 veículos (caminhões e tratores) que percorrem 150,000 mil km na safra.
Descobrir mais: www.lafermeduvaldodon.com