De acordo com os dados mais recentes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o consumo de batatas fritas nos EUA tem aumentado constantemente na última década. Em 2019, os americanos consumiram cerca de 1.7 bilhão de libras de batatas fritas, o que representa um aumento de 3.5% em relação ao ano anterior.
Um fator que impulsiona essa tendência é a crescente demanda por lanches de tamanho maior. Em resposta, os fabricantes de chips de batata introduziram chips de tamanho maior para atender a essa demanda. Por exemplo, em 2018, a Lay's lançou sua linha de chips “Stax”, que tem aproximadamente o dobro do tamanho dos chips comuns. Outras empresas também introduziram produtos similares.
A recente introdução da batata frita de 12 polegadas leva essa tendência a um novo nível. Embora esse produto específico ainda não esteja amplamente disponível, ele destaca a crescente demanda por lanches maiores.
Para os produtores e processadores de batata, essa tendência pode ter implicações positivas e negativas. Por um lado, pode aumentar a demanda por batatas, principalmente as de tamanho maior. Isso poderia fornecer um novo mercado para produtores e processadores de batata e potencialmente aumentar as receitas.
Por outro lado, a produção de batatas de tamanho maior pode exigir mudanças nas práticas agrícolas e nos métodos de processamento. Por exemplo, os agricultores podem precisar plantar diferentes variedades de batatas ou usar diferentes fertilizantes para produzir batatas maiores. Os processadores também podem precisar investir em novos equipamentos para lidar com batatas maiores.
A ascensão de batatas fritas de tamanho grande é uma tendência que deve continuar nos próximos anos. Embora essa tendência possa oferecer novas oportunidades para produtores e processadores de batata, também pode exigir mudanças nas práticas agrícolas e nos métodos de processamento. Como tal, é importante que os profissionais do setor agrícola estejam a par desta tendência e estejam preparados para se adaptar às mudanças nas demandas do mercado.