A batata já surpreendeu o mundo pelas suas qualidades nutricionais (já salvou a humanidade da fome em mais de uma ocasião) e pela sua versatilidade gastronómica (protagoniza pratos emblemáticos e sofisticados de cozinhas como a francesa, espanhola e italiana).
Agora, De Cajón Destilados começa a demonstrar que a batata é também uma estrela deslumbrante na gastronomia líquida, convertida no principal insumo para a produção de destilados de alta qualidade.
Com a presença de autoridades do Ministério de Desenvolvimento Agrário e Irrigação (Midagri), entre outras instituições que protegem e promovem o tubérculo andino, fortalece-se uma aliança em torno de especialistas e representantes do setor de alimentos e bebidas, bartenders, degustadores, sommeliers, produtores de destilados e outras bebidas, formadores de opinião, jornalistas e influenciadores, a marca peruana de destilados premium apresenta à sociedade seu portfólio de produtos, composto até hoje pela Vodka De Cajón, Gin De Cajón e Vodka Siembra, todos feitos à base de batata .
No caso da Vodka De Cajón, já é apontada pelos especialistas como uma das vodkas de maior qualidade do mercado nacional, tendo por isso sido reconhecida internacionalmente com medalhas de ouro e prata em concursos de bebidas espirituosas realizados nos Estados Unidos e Espanha. em 2022 e 2023. Distingue-se porque, ao contrário da vodka clássica, é muito mais expressivo nos aromas e sabores que vêm diretamente da variedade de batatas com que foi elaborada: canchan, amarela ou nativa.
Já no caso do De Cajón Gin, é uma agradável novidade que se estreia nesta apresentação oficial, com os seus perfis alcoólicos com notas subtis da variedade de batata que foi a entrada, embora com o carácter proporcionado pelo Perfect A fusão de 21 plantas tradicionais e peruanas faz com que seu sabor exótico e aroma fino sejam uma experiência autêntica em cada gole.
Por sua vez, a Siembra Vodka aposta num blend de álcoois de batata, de aroma fresco e sabor suave, ideal para aquelas almas criativas que sabem apreciar as coisas simples da vida com uma boa dose de vodka pura. Tudo feito com tecnologia de ponta que permite processos equivalentes a 22 destilações, trabalho meticuloso de três filtrações e a meticulosidade dos artesãos.
A Midagri tomou nota desta expressão surpreendente, apostando na divulgação não só da batata, mas também daqueles produtos que proporcionam valor acrescentado e que, além disso, integram na sua produção a consciência sobre a biodiversidade e a sinergia com os produtores. papéis organizados. Por isso, não só estará presente no evento de lançamento, mas, através de um representante, partilhará detalhes da aliança estratégica com De Cajón Destilados.