Estudo: Mudança na dieta para batatas pode reduzir as emissões de culturas básicas na China em 25%

Uma mudança na dieta do arroz para a batata poderia 'reduzir notavelmente' o clima e os impactos ambientais da agricultura de alimentos básicos na China, de acordo com um novo estudo. Como relata Giuliana Vigloine para Eco-Negócios, a pesquisa, publicada em Alimentos da natureza, examina o uso da terra, o uso da água e as emissões de gases de efeito estufa associados ao cultivo de quatro culturas básicas: arroz, trigo, milho e batata.

Ele descobriu que uma mudança na dieta em grande escala para a batata, combinada com melhores métodos de cultivo, poderia reduzir as emissões de gases de efeito estufa desses alimentos básicos em até 25 por cento.

Além das reduções de emissões, os pesquisadores descobriram que a integração de mais batatas na dieta reduziria o total de terras usadas para a agricultura de culturas básicas em cerca de 17 por cento até 2030 - mesmo considerando a crescente necessidade calórica do país.

No entanto, os autores observam que ainda não se sabe se essa mudança importante na dieta pode ser realizada em grande escala.

Em 2015, o governo chinês implementou uma estratégia nacional conhecida como “Batata como alimento básico" política. Seu objetivo declarado é melhorar segurança alimentar - a capacidade do país de alimentar sua própria população sem depender de importações - aumentando a produção e o consumo de batatas em toda a China.