Delícias colaterais® dados compartilhados da indústria mostrando que as vendas no varejo de batatas frescas sozinhas totalizaram US $ 3.1 bilhões no ano passado (julho de 2020 a junho de 2021). Durante esse período, os consumidores compraram 577 milhões de libras a mais de batatas do que antes da pandemia (julho de 2018 - junho de 2019). Esses números confirmam a demanda contínua por batatas nos EUA, que mantém sua posição como o vegetal líder e prato de topo no país.
Um dos motivos pelos quais as vendas continuam subindo pode ser o fato de muitos consumidores ainda optarem por ficar em casa para as refeições. Um novo relatório de impacto da Covid mostrou que a principal razão de alguns clientes ficarem em casa - não é a pandemia. Os principais fatores são o custo (50%) e o conforto (40%), com “custa menos” liderando na maioria das faixas etárias e por estados individuais.
“Estamos entusiasmados com o fato de os clientes continuarem a escolher a batata como o vegetal número um”, observou Kathleen Triou, presidente e CEO da Fresh Solutions Network. “Enquanto muitos clientes estão voltando para suas agendas lotadas, muitos estão se inclinando para a conveniência de produtos de preparo rápido, como nossos Steamables e Bakeables Side Delights®, para que possam preparar refeições de maneira fácil e econômica no conforto de suas próprias casas. ”
Os dados confirmaram as batatas embaladas, como para micro-ondas e embaladas individualmente produtos aumentou em dólares e em volume nos últimos 12 meses. Tipos específicos de batata impulsionaram o desempenho no mesmo período, com batatas amarelas, petite, medley e alevinos aumentando tanto em vendas quanto em volume em 2020 - apresentando aos varejistas uma oportunidade de compra incremental.
Quando os compradores têm batatas na lista de compras (o que costuma acontecer, já que 74% deles relatam comer batatas semanalmente), as lojas podem convidá-los a experimentar essas variedades novamente para aumentar o tamanho da cesta e expandir suas opções de jantar.
“Os compradores estão votando com seus dólares para se aprofundar em itens de valor agregado. A promoção desses itens de margem mais alta expande não apenas a categoria, mas também apóia as necessidades dos compradores, conforme as restrições de tempo voltam às programações familiares. ” Triou acrescentou: “E com nosso programa 'Grown Where It Matters', oferecemos aos varejistas comunicações digitais e na loja para educar os compradores sobre onde suas batatas são cultivadas, bem como compartilhar a paixão que nossos agricultores têm pelo cultivo de batatas frescas de qualidade.”
