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A Hoeksche está lançando uma nova linha de batatas fritas infundidas com sal e vinagre balsâmico, e eles estão usando uma tecnologia exclusiva de proteção de sabor para garantir que as batatas fritas mantenham seu sabor e frescor por períodos mais longos. De acordo com estudos recentes, o uso dessa tecnologia demonstrou aumentar a vida útil das batatas fritas em até 30%. Esta é uma ótima notícia para agricultores e agrônomos que buscam maneiras de reduzir o desperdício de alimentos e aumentar a lucratividade de suas lavouras.
A tecnologia de proteção de sabor funciona criando uma barreira entre os chips e o ar, o que ajuda a evitar que a oxidação e a umidade se infiltrem nos chips. Isto é conseguido através do uso de um revestimento especial que é aplicado aos cavacos durante a fabrica processo. O revestimento é feito de ingredientes naturais e é totalmente seguro para consumo humano.
Além de aumentar a vida útil dos chips de batata, a tecnologia de proteção de sabor também ajuda a preservar o valor nutricional dos chips. Isso porque o revestimento ajuda a evitar a perda de vitaminas e minerais que podem ocorrer durante o armazenamento.
O uso da tecnologia de proteção de sabor é um divisor de águas para a indústria de batatas fritas. Isso não apenas ajuda a reduzir o desperdício de alimentos e aumenta a lucratividade, mas também garante que os consumidores possam desfrutar de batatas fritas frescas e saborosas por mais tempo.