Batatas na Europa: novos dados do Reino Unido, Holanda e Espanha

Que a colheita da batata este ano na Europa foi bem abaixo da média devido a condições climáticas extremas já é bem conhecido. Neste artigo, apresentamos alguns dados recentes da Grã-Bretanha, Holanda e Espanha que esclarecem ainda mais a situação.
 

Produção de batata GB mais baixa desde 2012

O primeira estimativa provisória da produção total de batata na Grã-Bretanha para a safra de 2018 é de 4,887Kt. Esta é uma queda de 1,156Kt em relação à temporada passada e 13% abaixo da média de cinco anos (2013-2017, 5,619Kt).

A produção é a mais baixa desde 2012, um ano também categorizado por condições de cultivo extremamente difíceis e é apenas o quarto ano em que a produção caiu para menos de 5Mt desde 1960.

O rendimento líquido médio estimado para 2018 para GB é de 41.7 t / ha, queda de 7.6 t / ha em relação à temporada passada e 12% abaixo da média (2013-2017, 47.4 t / ha).

Produção e rendimento de batata na Grã-Bretanha em 2018 em comparação com anos anteriores (Cortesia: AHDB)Produção por setor

A produção de batatas destinadas a setores de mercado conhecidos diminuiu nesta temporada. Para os setores onde o setor de mercado esperado não era conhecido (outras mercadorias), a produção apresentou um ligeiro aumento.

A maior queda absoluta na produção foi do setor de pré-embalagens, que caiu 458Kt no ano, para 1,882Kt. O declínio nos suprimentos de pré-embalagens disponíveis pode ser parcialmente mitigado pelo fato de que os empacotadores foram capazes de utilizar suprimentos de safras antigas e competitivos até setembro. O uso do transporte maior do que a média da última temporada terá ajudado a reduzir alguma pressão sobre o fornecimento de novas safras e tem o potencial de encurtar a temporada em pelo menos três semanas.

A produção para os mercados de picagem fresca e processamento diminuiu significativamente em relação à última temporada, para 461Kt e 1,574Kt, respectivamente. No entanto, o crescimento secundário generalizado resultou em desempenho de fritura variável e provavelmente diminuirá a proporção da cultura que atende à especificação desejada.

A produção de sementes nesta temporada caiu para 563Kt, uma redução de 10% no ano. Não se sabe qual será o impacto total das condições desta safra sobre a cultura, mas a probabilidade é que problemas generalizados de qualidade reduzirão a proporção de sementes que atendem às especificações de certificação, incluindo o tamanho. Isso poderia restringir ainda mais a disponibilidade de sementes, com relatórios de aumento dos preços das sementes já surgindo, impulsionados por suprimentos restritos tanto no mercado interno quanto no continente.

Diferenças regionais: a Escócia foi bem

Em geral, os rendimentos na Grã-Bretanha variaram significativamente dependendo da disponibilidade de irrigação e do tipo de solo. Apesar disso, algumas tendências gerais podem ser vistas e divisões regionais distintas surgiram.

No entanto, é digno de nota a diferença registrada para a produção escocesa; a seca teve um impacto significativamente menor nas safras ao norte da fronteira do que no restante da Grã-Bretanha. A produção escocesa caiu para 11,200Kt, devido à redução da área, com as safras escapando muito do impacto da seca. Os rendimentos na Escócia ficaram acima da média de 49.2 t / ha, um aumento de 3% em relação a 2017.

Enquanto isso, o rendimento médio da Inglaterra nesta temporada caiu para 40.1 t / ha, com grandes quedas na produção registradas na maioria das regiões. Os condados do leste parecem ter sido particularmente afetados, com a produção caindo 18% em relação a 2017, para 40.4 t / ha.

Conclusão

A redução da produção este ano pode continuar a dar suporte aos preços à medida que a temporada avança, embora a extensão disso ainda esteja para ser ver. Embora o valor da produção total fique em 4,887 Kt, os problemas persistentes de qualidade nesta temporada significam que a proporção da produção que pode ser usada para o fim a que se destina provavelmente será um valor bem menor.

Além disso, relatos anedóticos de produtores movendo uma proporção maior do que o normal de suprimentos no início da temporada, devido a preocupações com a capacidade de armazenamento, podem significar que a taxa de redução dos estoques diverge das tendências normais. A pesquisa de armazenamento, que fornece dados sobre a quantidade de safras mantidas nas lojas dos produtores no final de novembro, vai lançar luz sobre o aperto da oferta no início do ano.

No entanto, o Dr. Rob Clayton, Diretor de Estratégia Setorial da AHDB A empresa Potatoes comentou o seguinte sobre o impacto desta temporada nos consumidores:

“É importante lembrar que não vamos ficar sem batatas. Não o fizemos em 2012 e não o faremos em 2018. ”

“Mas o que os consumidores notarão é uma variedade maior de formatos e tamanhos na sacola que trazem para casa para cozinhar.”