Batatas boas para o seu coração

Uma nova revisão científica sugere que comer batatas pode ser bom para o coração.

A análise, publicada online esta semana no Annals of Medicine, diz que não apenas as batatas fornecem vários nutrientes essenciais, como vitamina C, potássio e fibra alimentar, mas também podem ajudar a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol.

Dra. Carla McGill, cientista da nutrição e diretora da Healthy Science Communications em Florida, é um dos três autores do relatório. Ela disse que a revisão faz uma contribuição significativa para o corpo da ciência sobre o impacto potencial das batatas na saúde do coração e no diabetes.

“Esta é uma revisão de artigos publicados na literatura científica e é a primeira a investigar o papel das batatas e seus componentes na saúde cardiometabólica”, disse ela.

O estudo, intitulado “O Papel das Batatas e dos Componentes da Batata na Saúde Cardiometabólica: Uma Revisão”, analisou o impacto do consumo da batata em várias medidas importantes de saúde, incluindo pressão arterial, colesterol, inflamação, resposta glicêmica, peso corporal e outros fatores de risco para doenças cardíacas e diabetes tipo 2.

Ele descobriu que batatas e seus componentes mostraram ter impactos favoráveis ​​em vários fatores de risco para a saúde cardíaca e diabetes em animais e humanos.

“As batatas contêm nutrientes que contribuem para um padrão alimentar que pode reduzir a pressão arterial e melhorar a saúde cardiovascular, incluindo potássio, magnésio, vitamina C, niacina e vitamina B6”, disse o Dr. McGill, acrescentando que podemos não estar recebendo o suficiente de alguns desses nutrientes em nossas dietas atuais.

No entanto, ela disse que o papel das batatas no controle do peso corporal é menos claro. “Estudos que relatam associações não podem vincular diretamente as batatas ou as batatas fritas ao aumento do peso corporal. Freqüentemente, nesses tipos de estudos, o impacto no peso corporal pode ser influenciado por outros alimentos com os quais as batatas são agrupadas. Para realmente entender o impacto do consumo de batata sobre o peso corporal ou qualquer outro fator relacionado à saúde, são necessários estudos controlados em humanos. ”

A Dra. McGill diz que não aconselharia ninguém a mudar seus hábitos alimentares com base nas pesquisas atuais, mas está claro que as batatas são uma fonte importante de nutrientes essenciais e podem contribuir para um coração saudável.

“Esperançosamente, veremos mais testes em humanos no futuro que podem ajudar a esclarecer ainda mais o papel das batatas como parte de uma dieta saudável para o coração”.