A demanda por batatas é alta, enquanto a oferta permanece baixa. Isso pode ser uma boa notícia para os produtores da Flórida que esperam aproveitar esta primavera, disse John Toaspern, diretor de marketing da Batatas EUA.
“(Florida) está entrando no mercado agora. Eles estão entrando em um mercado forte para batatas de mesa. Os tintos e outras batatas que saem de lá estão apertados, e os preços estão em boa situação. A partir dessa perspectiva, eles estão em uma situação muito boa”, disse Toaspern. “A única anomalia este ano foi que os fabricantes de chips (de batata) não exigiram tantos suprimentos quanto no ano passado. Durante a pandemia, muitos lanches aconteceram. (Flórida) tem muitos produtores de chips lá e eles viram seus volumes de contrato caírem.
“Isso foi um pouco de frustração, mas espero que eles tenham conseguido aproveitar a oportunidade de estoque de mesa.”
Florida está entre os 15 maiores produtores de batata no país, embora seja o maior produtor nesta época do ano, disse Toaspern. Áreas como a Califórnia e outros estados do norte esperam se juntar à Flórida para capitalizar uma indústria que está tendendo a favor dos produtores, mesmo antes do início da pandemia de coronavírus em 2020.
“Se você for antes (da pandemia), acho que o que vimos é uma tendência de um mercado crescente de batatas. O setor de food service realmente tem sido forte na demanda. O uso de processamento de batatas fritas congeladas para batatas fritas vem crescendo ao longo dos anos. O estoque de mesa não era tão forte, mas agora a pandemia ajudou essa área a se recuperar ”, disse Toaspern. “Definitivamente, estamos em uma tendência de demanda crescente.
“A produção de batatas (este ano) foi interrompida devido ao calor e outros problemas climáticos no noroeste do Pacífico. Isso criou uma situação com oferta relativamente apertada. Do lado da demanda, as exportações têm sido muito fortes. As vendas no varejo arrefeceram ligeiramente a partir de 2020, mas ainda estão bem acima dos níveis pré-pandemia. O serviço de alimentação ainda está se recuperando. Não voltou ao que era em 2019, mas certamente se recuperou muito bem, principalmente para produtos processados e batatas fritas congeladas e desidratadas.
“A demanda certamente é maior que a oferta este ano. Os produtores estão em uma boa posição nessa perspectiva, com certeza.”
Enquanto a maior parte do país está passando por um clima frio de inverno, membros da Associação de Produtores de Batata da Flórida estão ocupados cultivando e enviando batatas frescas vermelhas, amarelas brancas e especiais de muitas localidades no Estado do Sol.
As batatas da Flórida são colhidas frescas e enviadas sem passar pelo processo de armazenamento que a maioria das batatas experimenta. Isso significa que não há gases ou produtos químicos aos quais as batatas de armazenamento são submetidas para evitar que brotem ou desenvolvam doenças enquanto estão em armazéns de armazenamento refrigerado esperando para serem enviadas. As batatas da nova safra da Flórida são batatas mais frescas e com melhor sabor para suas refeições e receitas. Nossos solos arenosos e clima ameno são ideais para a produção de batatas de alta qualidade e aparência superior.
Nossos produtores
Os produtores de batata da Flórida produzem em muitos locais da península, desde os arredores de Everglades até as regiões costeiras no sul, perto do Lago Okeechobee, e ao sul de Orlando, na parte central do estado, até a área de St. Augustine, na parte norte do Estado. Cada área de cultivo tem propriedades de solo e períodos de crescimento únicos, e cada uma produz batata de alta qualidade para o mercado fresco. As primeiras batatas da Flórida são plantadas a partir do início de outubro no sul da Flórida e continuarão a ser plantadas até o final de fevereiro ou início de março no norte da Flórida. As batatas geralmente têm um ciclo de crescimento de 90 dias, o que significa que o período de colheita é do final de janeiro a junho.