O sexto mês do nosso projeto de rastreamento da inflação revela que os preços da batata dispararam 60% em apenas algumas semanas – Crédito: Archant
Os preços dos alimentos básicos, incluindo frango, legumes, leite e batatas, aumentaram até 60% nos supermercados locais nos últimos seis meses.
Um saco padrão de 2.5 kg de batatas brancas tanto no Sainsbury's quanto no Tesco é agora 61 ou 62% mais caro do que em abril, respectivamente, e também aumentou 51% no Aldi.
Em Morrisons em Norwich esta semana uma cabeça de brócolis era 50% mais cara do que seis meses atrás, enquanto em Asda 500g de massa custa 21% mais.
Os números são revelados em nossa última pesquisa mensal de preços locais nos seis maiores supermercados.
Os preços dos varejistas de desconto também foram atingidos com o Lidl cobrando 23% a mais por quatro litros de leite do que em maio, e os ovos caipiras no Aldi subiram 12%.
Preocupantemente, os preços dos alimentos continuam subindo apesar da inflação ter caído desde o pico de agosto, com os preços da gasolina caindo significativamente e os embarques de grãos para fora da Ucrânia retomando.
Os produtores de batata de Norfolk disseram que o salto maciço representou “valor de mercado normal” após dois anos de preços deficitários.
Eles alertaram que a seca do verão – combinada com os produtores abandonando as batatas por colheitas mais lucrativas em meio ao aumento dos custos de energia – significará que os preços no varejo continuarão subindo durante o outono.
A comida ainda sobe enquanto a gasolina desce
Desde abril, este jornal visitou as filiais de Norwich da Morrisons, Tesco, Sainsbury's e Asda – e desde maio, Aldi e Lidl – para rastrear os efeitos da inflação localmente em uma cesta de duas dúzias de itens essenciais, incluindo alimentos, produtos de higiene pessoal, combustível e papel higiênico .
Os aumentos dos preços dos combustíveis, causados em parte pelas exportações restritas de petróleo e gás da Rússia, atingiram o pico em julho – em 191.9p litro para gasolina e 197.9p para diesel, na Tesco – e desde então caíram mais de 20p por litro.
Rastreador de preços de supermercado, abril a setembro
Os preços da gasolina esta semana, de cerca de 167p o litro, estão apenas cerca de 5% acima do que eram em meados de abril.
Mas nos seis varejistas, os preços médios de produtos, incluindo frango, leite, ovos, massas, bacon, salada, brócolis, ketchup e batatas continuaram a subir desde nossa última verificação de preços, mesmo com a queda dos custos de combustível.
Dr. Mike Brock, professor associado de economia da Universidade de East Anglia, explicou: “As pessoas perguntam como os preços ainda estão subindo quando vêem as coisas que contribuem para a queda da inflação.
“Mas produtos diferentes têm linhas de fornecimento diferentes com prazos diferentes.
“Se, por exemplo, os preços dos grãos subirem, os produtos usados imediatamente podem subir rapidamente.
“Mas, para o frango, os agricultores podem ter um estoque de grãos a preços mais antigos e, quando passam a usar os grãos mais novos e mais caros, é quando repassam esses aumentos.
Dr Michael Brock, professor associado de economia da UEA – Crédito: Michael Brock
“E pode ser que os varejistas tenham contratos com atacadistas, e é somente quando esses contratos estão sendo renovados que esses aumentos entram em vigor.”
Preços da batata disparam 60%
As batatas aumentaram surpreendentemente este mês. Em julho, as batatas custavam cerca de £ 1 por uma bolsa padrão de 2.5 kg, praticamente inalterada desde abril.
Mas agora, em três dos seis grandes varejistas, eles subiram para £ 1.49 ou £ 1.59, um salto de 50% ou mais em questão de semanas. Apenas Asda, a 99p, e Aldi, a £ 1.09, estão mantendo seus preços – mas especialistas alertam que isso pode não durar.
Pete Legge, da Legge Farms em Southery, disse: “As batatas estão incrivelmente baratas há dois anos, na verdade, os agricultores estão perdendo dinheiro com elas desde a primavera de 2020. Tudo o que realmente aconteceu é que elas atingiram um valor normal de mercado. .”
Ele disse que as vendas de batatas cruas caíram à medida que os consumidores mudaram para alternativas pré-embaladas ou processadas, ou batatas fritas congeladas, ou mesmo para viagem e jantar fora.
“Assim, os agricultores estão cultivando demais, e isso mantém os preços baixos. Mas agora os agricultores estão se retirando. Combine isso com uma seca e os preços vão subir cada vez mais.”
Ele ouviu que três grandes produtores de batata de Norfolk abandonarão a colheita após a colheita deste ano – projetada para ser a pior em décadas após o verão mais seco desde 1976 – enquanto a maioria dos outros está reduzindo a área destinada aos tubérculos.
“É muito investimento”, explicou o Sr. Legge.
“O diesel vermelho dobrou de preço, o fertilizante triplicou e com os preços da eletricidade também – simplesmente não há dinheiro suficiente nisso.
“Então, minha esperança é que os preços melhorem [subam] à medida que a temporada avança, no momento os preços não cobrem nossos custos.”
William Gribbon, diretor de fazendas da Heygate Farm em Swaffham, explicou: “Para todos os vegetais, somos governados pelo clima. É a mãe natureza que governa o tamanho da colheita e o tamanho do rendimento.
“Quando chega a 25 graus, a planta de batata desliga e não cresce, e tivemos muitos dias consecutivos acima de 25. E uma batata é 85% água, então ela precisa de água para crescer – e nós ' tive uma seca.
“Então haverá uma falta, especialmente de batatas maiores para assar, no final da temporada.”
O produtor de batata William Gribbon, diretor de fazendas da Heygate Farm em Swaffham, agora está sendo cobrado £ 800 por tonelada por fertilizante de nitrogênio que custou £ 180 por tonelada há três anos - Crédito: Archant
O fertilizante de nitrogênio que custou a Gribbon £ 180 a tonelada três anos atrás agora está sendo negociado a mais de £ 800 a tonelada.
“Os preços continuarão a aumentar”, disse ele, “e aumentarão ainda mais se os agricultores não conseguirem os preços para cultivá-los, porque mais agricultores passarão a cultivar outras coisas. As pessoas não vão plantar batatas por nada.”
Evite marcas para economizar dinheiro – e seja atingido por uma inflação mais alta
Alguns dos produtos da nossa cesta – incluindo vinho, cerveja, sabonete líquido e desodorante – provaram ser notavelmente estáveis e resistentes à inflação.
Outros, incluindo suco de laranja Tropicana, molho de macarrão Dolmio, pão integral Hovis e batatas fritas de forno McCain, saltaram para cima e para baixo com promoções específicas nas lojas, mas não tiveram uma tendência ascendente como os produtos frescos.
O Dr. Brock explicou: “Os produtos de marca costumam ser mais valorizados do que os produtos frescos sem marca, então pode ser que eles possam absorver custos crescentes sem aumentar o preço.
Brock disse que os produtos de marca têm mark-up adicional e, portanto, às vezes podem absorver as flutuações de preço, no entanto, os compradores de baixa renda tendem a evitar essas marcas de qualquer maneira e, portanto, estão expostos a aumentos de preços imediatamente - Crédito: Joel Adams
“Mas é claro que as pessoas de baixa renda tendem a evitar esses produtos de qualquer maneira, então elas estão se sentindo muito mais assim porque são menos propensas a comprar os produtos que resistiram aos aumentos de preços.
“Ouvimos falar de inflação em nove, dez, 12%, mas alguns desses produtos de necessidade estão vendo os maiores aumentos – e é aí que o poder de compra das pessoas está encolhendo mais severamente.”
Uma fonte: https://www.edp24.co.uk