As chuvas constantes deste ano e o clima geralmente ruim relatados na Suíça, se traduziram na decepcionante colheita de batata do país, e conjugados com um aumento de 30% na demanda devido às pessoas sentadas em casa comendo batatinhas em vez de irem a restaurantes devido ao COVID-19, todos eles gerou uma escassez de chips.
De acordo com os fabricantes de chips suíços, a escassez de batatas cultivadas localmente levou a uma necessidade de importação de pelo menos 20,000 toneladas.
Com base em um artigo publicado pelo The Local, os representantes das empresas de chips mencionaram que é impossível nesta fase determinar a gravidade da escassez de batata, com o impacto chegando às prateleiras em dezembro.
As complexas regras de importação do país, que buscam proteger os agricultores locais, tornaram o processo de aquisição de estrangeiros de Portugal, Itália, Alemanha e Holanda um pouco mais difícil, com permissão especial exigida do Departamento Federal de Agricultura.
A longo prazo, os processadores suíços importaram no máximo 5% de sua necessidade de batata do exterior. Este ano, de acordo com funcionários da fabricante de batatas fritas Zweifel, os produtores locais de batatas fritas conseguiram obter cerca de 90% das batatas da Suíça, 'mas a cota de importação provavelmente aumentará'.