A University of Maine lançou uma nova variedade de batata gourmet, a Pinto Gold.
O batata foi testado com o número de identificação de pesquisa AF4659-12 e está disponível em catálogos de sementes com esse nome desde 2015.
A batata é uma variedade de especialidade de polpa amarela de alto rendimento, com excelente torrefação e qualidade alimentar, de acordo com Gregory Porter, que lidera o programa de melhoramento de batata da UMaine.
Os tubérculos oblongos têm um padrão de casca vermelho e amarelo “tipo pinto”, o que os torna atraentes para mercados de especialidades menores. O nome da variedade Pinto Gold destaca o padrão único de cor da casca e a polpa amarela dos tubérculos. O batatas, que podem ser descritos como cremosos ou cerosos, são excelentes torrados, mas também podem ser usados para cozer, fritar, assar e em saladas, diz Porter, professor de ciências vegetais, solo e meio ambiente, além de agronomia.
Tubérculos menores podem ser colhidos em torno de 100 a 110 dias após o plantio, no entanto, eles precisam de uma estação de crescimento mais longa para produzir tubérculos grandes o suficiente para assar, diz Porter.
A variedade é adaptada a áreas frias de cultivo do norte e produz um alto rendimento de pequenos tubérculos nessas condições. Mostrou resistência a hematomas de boa a moderada e não foram observados problemas de coração oco. Nas condições do Maine, a maioria dos tubérculos terá boa forma, mas haverá alguns tubérculos tortos ou pontiagudos. A prevalência dessas formas irregulares se torna um problema grave em áreas de cultivo mais quentes ao sul da Nova Inglaterra, de acordo com Porter.
A batata resultou de um cruzamento inicial entre A99331-2RY e US147-96RY pelo programa de melhoramento de batata USDA-ARS em Aberdeen, Idaho em 2006. Material vegetal não selecionado do cruzamento USDA foi enviado para UMaine em 2008. O material vegetal foi cultivado em o campo na Fazenda de Pesquisa Aroostook da UMaine em Presque Isle e AF4649-12, posteriormente denominado Pinto Gold, foi selecionado do material vegetal em outubro de 2008. AF4659-12 continuou a se mostrar promissor em ensaios de pesquisa conduzidos no Maine de 2009 até o presente.
Pinto Gold Blossom (Cortesia: Umaine / Gregory Porter) A partir de 2012, as amostras de sementes foram enviadas para produtores orgânicos para produção em pequena escala e testes de comercialização.
Pinto Gold é a quarta variedade de batata lançada pela UMaine desde 2014. A universidade, em parceria com o Maine Potato Board, lançou anteriormente Easton, Sebec e Caribou Russet.
Embora o Pinto Gold provavelmente nunca seja produzido em milhares de hectares no estado, Porter diz, ele acredita que será benéfico para pequenos produtores, restaurantes, cozinheiros domésticos e jardineiros.
Gregory Porter, que lidera o programa de melhoramento de batata da UMaine:
“Eles são bonitos, únicos e as batatas para assar mais saborosas que você poderia ter.”
