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Num passo significativo no sentido do avanço da sua paisagem agrícola, o Peru promulgou uma lei pioneira que visa estimular a industrialização da batata. Esta legislação, publicada no El Peruano em 8 de novembro, visa criar condições favoráveis ao investimento, catalisar o desenvolvimento agroindustrial e impulsionar os mercados locais e de exportação.
O Ministério do Desenvolvimento Agrícola e Irrigação (Midagri) desempenha um papel fundamental nesta iniciativa, promovendo assistência técnica aos produtores de batata. As actividades abrangem a melhoria da qualidade da produção, a tecnificação, os processos de transformação e, principalmente, a identificação de mercados e alternativas de financiamento. A Senasa contribui com a implementação de um programa de promoção do uso de sementes certificadas no cultivo da batata, com ênfase na formação de associações entre produtores.
Também estão na agenda campanhas de conscientização em massa, lideradas pela Midagri, com o objetivo de promover o consumo de batata peruana em diversos variedades, apresentações e derivados. Além disso, o Estado peruano deverá facilitar programas de financiamento público ou privado em colaboração com os governos regionais e locais, promovendo a industrialização da batata.
Estatísticas de industrialização no Peru:
O Peru se destaca como o maior produtor de batata da América Latina, com um volume de produção de 6 milhões de toneladas em 2022.
90% da produção concentra-se nas terras altas, com foco nas variedades nativas de batata.
A área colhida de batata abrange 330,790 hectares, solidificando a liderança continental do Peru.
A batata é cultivada por 711,313 famílias em 19 regiões, com principais centros de produção em Puno, Huánuco, Cusco, Cajamarca, Huancavelica e Junín.
Globalmente, a batata é o quarto alimento mais cultivado, contribuindo significativamente para a economia regional e local, especialmente nas zonas altas andinas.
O movimento estratégico do Peru rumo à industrialização da batata significa não apenas um salto económico, mas também um compromisso com o avanço das práticas agrícolas. A integração de sementes certificadas, assistência técnica e iniciativas orientadas para o mercado posicionam o Peru como um interveniente formidável na arena agrícola global, prometendo crescimento sustentado e prosperidade para as suas comunidades agrícolas.