Os micronutrientes tendem a cair no esquecimento, mas sua importância não deve ser esquecida. Um plano de nutrição abrangente é fundamental. Para saber mais sobre o que isso significa para os produtores, conversamos com Jimmy Ridgway, gerente de safra de batata da Yara América do Norte.
Em comparação com nitrogênio e potássio, as batatas não precisam de muito zinco, cobre, manganês, boro ou magnésio, mas isso não significa que não desempenhem funções vitais no crescimento da batata.
Por que micronutrientes?
Micronutrientes como zinco, cobre e manganês são vitais para o sistema auto-imune de uma planta. Isso significa que manter o zinco, cobre e manganês em níveis ideais na planta pode ajudar na prevenção e controle de doenças.
Como parte de um plano abrangente com fungicidas tópicos e curativos quando a pressão é mais alta, os níveis adequados desses micronutrientes podem fazer uma grande diferença, assim como a saúde humana adequada. “Podemos precisar de remédios quando estamos doentes, mas há menos chance de ficarmos doentes quando tomamos nossas vitaminas e fazemos uma boa dieta”, disse Ridgway. Uma das maneiras pelas quais os micronutrientes atuam na tolerância e resistência às doenças é que o nível de nutrientes necessário para a planta da batata costuma ser tóxico para o micróbio.
O manganês é um exemplo bem documentado dessa função específica. O nível de manganês que uma planta de batata precisa é cerca de 100 vezes o que Streptomyces sarna (o organismo que causa a crosta comum) precisa. Portanto, quando o solo é fertilizado com o nível certo de manganês, a toxicidade é avassaladora para o micróbio e pode reduzir a incidência de crostas.
O cálcio, o boro e o cobre fortalecem as paredes celulares, o que torna mais difícil a penetração dos micróbios e, portanto, danifica ou destrói as células. “O cálcio nas paredes das células age como cola para mantê-las unidas, então uma bactéria ou fungo oportunista não pode invadir tão facilmente”, disse Ridgway. Outros secundários e micronutrientes também têm papéis específicos. O magnésio e o boro, por exemplo, facilitam o movimento dos carboidratos das folhas para os tubérculos; se seus níveis não estiverem corretos, o aumento de volume dos tubérculos pode ser diminuído ou parar completamente. O boro também é importante para a divisão celular e também para promover a força celular.
Quais são as melhores práticas para testar os níveis de micronutrientes?
Ridgway recomenda que os produtores colham amostras de pecíolo semanalmente, desde o início do tubérculo até o aumento tardio. “Os produtores progressivos também estão colhendo amostras do solo durante a temporada, além das amostras da pré-temporada”, disse ele. O problema de apenas colher amostras de solo, entretanto, é que os nutrientes no solo podem não estar disponíveis devido ao pH, ligação química ou antagonismo entre si. O cálcio, por exemplo, que precisa estar em uma forma solúvel para que as batateiras o absorvam, costuma ser agrupado como gesso ou carbonato de cálcio altamente insolúvel. “Não há realmente uma maneira de aplicar em excesso o cálcio solúvel, por exemplo”, disse Ridgway, “e nunca ouvi falar de um problema de toxicidade do cálcio”.
Que regras básicas Ridgway recomenda?
1. A nutrição da safra é uma maratona que dura uma temporada. As demandas mudam com base no estágio de crescimento, portanto, a nutrição precisa ser monitorada e a fertilização deve ser ajustada conforme necessário, desde o plantio até a maturidade do tubérculo.
2. Testar ajuda. Conhecer o solo na área local ajuda muito a obter os melhores resultados - e não desperdiça aplicações. Use amostras de tecido para identificar tendências no estado nutricional da planta, não apenas como ferramenta de verificação para uma suspeita de deficiência. Programas de nutrição agrícola que funcionam em uma região podem não ser necessariamente as melhores opções para outra.
3. Compreender a formulação do produto. “Os produtores costumam acreditar que, se estiverem usando fungicidas que contêm zinco e manganês, esses produtos estão fornecendo nutrição com zinco e manganês; entretanto, a formulação dos fungicidas tem como objetivo manter o zinco e o manganês na superfície das folhas para combater a doença. Os fertilizantes foliares, no entanto, são projetados para entrar na planta e melhorar seu estado nutricional ”, disse Ridgway.
4. Acompanhamento com análise. Faça uma amostra proativa dos pecíolos para observar as tendências nos níveis de nutrientes. É possível ter deficiência de nutrientes sem quaisquer sintomas visíveis. Isso pode significar uma perda de rendimento no futuro.
Finalmente, os produtores devem ajustar seus planos de acordo com o mercado em que os tubérculos entrarão; os requisitos nutricionais mudam com base em se as batatas são usadas para o mercado de alimentos frescos, para processamento ou para sementes. “Se um agricultor entra na estação com um plano sólido baseado nessas coisas, o agricultor - e as plantas - sentirá menos estresse.”
A Yara está empenhada em ajudar os agricultores a cultivar suas melhores batatas em termos de rendimento e qualidade, com impacto na rentabilidade. Conhecimento de safra, competência de aplicação - incluindo ferramentas e serviços de tecnologia - e o portfólio de nutrição de safra mais abrangente do mercado constituem o núcleo da Solução de Nutrição de Colheita da Yara para batatas. Para saber mais visite https://www.yara.us/crop-nutrition/potato/.