Joost Debeuckelaere é um comerciante de batatas e amante de batatas fritas.
Ele é dono do atacadista de batata belga Debeuckelaere. Ele mudou de direção em dezembro e começou a produzir suas próprias fichas. “Fornecemos batatas para a indústria de batatas fritas desde 2001. Sempre tive a ideia da minha própria linha de produtos. O plano tomou forma em 2019. E as primeiras embalagens de chips Waltson estão nas prateleiras das lojas desde dezembro. ”
“Nossos chips foram desenvolvidos a partir de um verdadeiro amor pela batata. Você não pode sentir o gosto da batata na maioria das batatas fritas no mercado hoje. Isso porque eles incluem muitos aromatizantes. Nossos chips são muito mais puros e os sabores muito mais naturais. Isso também se deve ao método de produção. ”
"We fry at a lower temperature, so less acrylamide is released. We also did weeks of testing to develop the tastiest chips possible. We currently have three varieties – natural, paprika, and salt and pepper. We’ll introduce more flavors in the course of the year,” Joost explains.
Joost usa batatas Lady Claire para fazer suas batatas fritas Waltson. “Esta variedade é do criador holandês Meijer. É uma variedade perfeita e saborosa para fabricar chips. É importante para nós trabalharmos com batatas e sabores locais. Assim, chegamos a um produto local verdadeiramente artesanal. ” No momento, os chips podem ser encontrados em várias lojas de bairros e fazendas. “Mas estamos trabalhando para colocá-los em supermercados como Delhaize e Carrefour. Muitos desses supermercados têm uma esquina local, onde o produto se encaixa perfeitamente. ”
O nome, Waltson, é uma homenagem ao pai de Joost, Walter. O 'filho' refere-se a Joost, seu filho. “Eu nunca teria sido capaz de realizar este sonho sem meu pai. Ele, infelizmente, faleceu em 2017. Ele não conseguiu provar esses chips. Ele ficaria extremamente orgulhoso. ” O nome também tem um toque internacional. “Por enquanto, estamos nos concentrando na Bélgica. Mas certamente não estamos excluindo as exportações para nossos países vizinhos. Só estamos no mercado desde dezembro. Portanto, ainda há um longo caminho a percorrer. Mas estamos felizes com a nossa posição agora ”, conclui Joost.
Para mais informações:
Joost Debeuckelaere
Waltson www.waltson.be