A batata bisestil é uma cultura de nicho italiana cultivada na Apúlia e muito apreciada nos mercados francês e belga
Neste ano, a expectativa é de que sejam colhidas 40 toneladas dessa safra. A empresa Bellipario, com sede em Polignano a Mare (na província de Bari), é especializada no cultivo desta variedade de batata de nicho.
O bisestile, que literalmente significa ano bissexto, é semeado no final de agosto / início de setembro e colhido a partir de dezembro. Essa semeadura só é possível em áreas de cultivo como Polignano a Mare, onde o clima permite ”, disse o diretor Mimmo Bellipario. Este ano, devido às muitas chuvas de inverno, a colheita começou em fevereiro e agora terminou, em abril.
“O solo proporcionou o melhor armazenamento para os tubérculos, que são bem preservados, bonitos e de tamanho uniforme”, disse Mimmo Bellipario.
“Na frente comercial, esta batata de baixo rendimento é solicitada por clientes dispostos a gastar um pouco mais do que a média do mercado, desde que possam comer um produto recém-colhido e saudável, porque é livre de tratamentos anti-germinação de gás”, adicionado Bellipario. Destinam-se principalmente ao estrangeiro e uma quantidade modesta é colocada no mercado italiano.
“Atualmente, há batatas italianas e europeias (da colheita de 2020) no mercado, bem como batatas novas da Sicília e de Chipre”, disse Bellipario sobre os concorrentes.
“Nossa batata tem alto custo de produção, devido, como mencionado acima, a colheita ser feita manualmente, e baixo rendimento. Em termos de vendas, estamos moderadamente satisfeitos no momento ”.
Além da BATATA NOVA típica de Polignano (safra maio-agosto), produzimos a BATATA BISESTILE (safra dezembro-março). Nossas batatas são ricas em vitamina C, PP / B3 e potássio e ambas as produções (verão e inverno) não requerem armazenamento prolongado, portanto, por estarem livres de substâncias anti-brotantes, são muito populares até mesmo pelos consumidores mais saudáveis.
Garantimos a nossa presença no mercado durante todo o ano, respeitando sempre a sazonalidade natural.
Apoiamos a procura de novas variedades para melhorar o aspecto dos tubérculos (forma e uniformidade de tamanho) e para produzir batatas cada vez mais adequadas aos tipos de cozedura exigidos pela cozinha gourmet.variedades : Spunta, Bellini, El Mundo, Elodie, Agata, Nicola.
Packs: caixa de papelão e engradado de madeira de 12.5 kg, vertbag de 2-2.5 kg, sacos de polipropileno e juta, sacos jumbo, caixas dobráveis e reutilizáveis.
Para mais informações:
Bellipario Srl