Abordagem circular da PepsiCo para a sustentabilidade no processamento de batata
Num mundo cada vez mais focado na sustentabilidade, as indústrias são obrigadas a reimaginar os processos tradicionais. Jim Andrew, Diretor de Sustentabilidade da PepsiCo, destacou recentemente a importância de adotar abordagens inovadoras para atingir as metas de sustentabilidade. Um exemplo vem da fábrica da PepsiCo Grodzisk Mazowiecki, na Polónia, onde um modelo circular está a transformar o processamento de batata, ao mesmo tempo que reduz o impacto ambiental.
Localizada perto de Varsóvia, na Polónia, a fábrica da PepsiCo Grodzisk Mazowiecki abraçou a sustentabilidade através da implementação de soluções criativas para abordar o consumo de energia e a gestão de resíduos. Uma iniciativa notável envolve aproveitar o calor gerado durante o processo de fritura da batata para fornecer aquecimento para toda a fábrica e espaços de escritório durante os meses frios do inverno. Esta abordagem inovadora não só reduz o consumo de energia, mas também minimiza o desperdício ao reaproveitar o calor que de outra forma seria perdido.
Durante as estações mais quentes, a planta utiliza o calor capturado para produzir ar resfriado para ar condicionado, otimizando ainda mais o uso de energia ao longo do ano. O compromisso do local com a conservação de recursos é evidente através de iniciativas como a recuperação da água liberada como vapor do cozimento da batata e sua utilização para vários processos, incluindo óleo de resfriamento e descascamento de batata. Esta abordagem holística está alinhada com os objetivos de sustentabilidade da PepsiCo e rendeu à fábrica de Grodzisk uma certificação prata pelos seus esforços de conservação de recursos.
Reconhecendo as contribuições de indivíduos como Krzysztof Molas e Łukasz Łącki, juntamente com toda a equipa da fábrica de Grodzisk, Jim Andrew elogia a sua dedicação em incorporar práticas de sustentabilidade em todas as instalações. A integração da estrutura de sustentabilidade da PepsiCo, conhecida como pep+, sublinha o compromisso da empresa em promover um impacto ambiental positivo em todas as fases da produção.
Este estudo de caso serve como prova do potencial da circularidade na transformação de processos industriais e no avanço das metas de sustentabilidade. Ao abraçar a inovação e a eficiência de recursos, a fábrica da PepsiCo Grodzisk Mazowiecki estabelece um exemplo convincente para a indústria de processamento de batata e muito mais.