Na região de Novosibirsk, a área de plantio de vegetais e batatas a céu aberto aumentou, o que significa que não há necessidade de se preocupar com a presença de um “conjunto de borscht” nas prateleiras.

Um conjunto de batatas e legumes necessários em qualquer casa – cebola, cenoura, repolho e beterraba – é o chamado “conjunto borscht”, e o aumento do preço de seus componentes afeta seriamente o orçamento familiar. A contenção administrativa dos preços dos produtos hortícolas é uma medida extrema e pouco eficaz. É melhor que a região se forneça independentemente os produtos necessários em quantidades suficientes.

Mesmo 15-20 anos atrás, a questão foi resolvida às custas das hortas dos aldeões e das dachas dos habitantes da cidade. Mas os anos zero “gordos” reduziram significativamente o interesse das pessoas em uma tarefa muito tediosa. O fornecimento de batatas e hortaliças caiu quase completamente nos ombros das fazendas coletivas e dos empresários individuais do setor agrícola. Eles carregam honrosamente o fardo que lhes é imposto, mas até agora não podem cobrir completamente a necessidade da região por produtos do “conjunto borscht”.

No entanto, há um aumento na produção de batatas e hortaliças de campo aberto, e é muito estável. De acordo com o ministro da Agricultura da região de Novosibirsk Yevgeny Leshchenko, os produtores de hortaliças têm planos muito positivos para a atual temporada agrícola: a área semeada de vegetais abertos em organizações agrícolas e fazendas aumentará este ano em 23% de uma só vez e será somam 900 hectares. As áreas de plantio de batata aumentarão 8% e chegarão a 3,200 hectares.

Shakir Suleymanov demonstra mudas de repolho cultivadas nas estufas da fazenda.

Uma das “locomotivas” do crescimento e, de fato, líder desta indústria é a Dary Ordynska OPH, que é em muitos aspectos uma fazenda única. Shakir Suleymanov a criou do zero há pouco mais de 10 anos e ano após ano a empresa não apenas se desenvolve, mas também define tendências para outros horticultores da região. Em particular, em termos de produção de sementes. Em março deste ano, no Conselho de Desenvolvimento do Complexo Agroindustrial, Shakir Ibadetovich deu atenção especial a isso, o governador da região, Andrei Travnikov.

  • Na Rússia e em nossa região, sua própria produção e seleção de sementes para a maioria das hortaliças são muito pouco desenvolvidas. Existe alguma produção de sementes de batata, incluindo a nossa quinta, mas para cenouras, beterrabas e couves, somos totalmente dependentes das importações. O mesmo com os produtos fitofarmacêuticos. É claro que criando sua própria seleção, a produção de sementes a partir do zero é de 5, 7, 10 anos, mas você precisa começar isso para que haja confiança e confiabilidade no futuro. A princípio, não serão variedades tão frutíferas quanto as atuais importadas. Mas se dizemos “segurança alimentar”, as sementes próprias são um de seus elementos mais importantes”, enfatizou Shakir Suleymanov.

mil toneladas de batatas e 162 mil toneladas de hortaliças de campo aberto foram cultivadas em 2021 na região de Novosibirsk por todas as categorias de fazendas.

Este ano, “Gifts of Ordynsk” cresceu em áreas para todos os vegetais e batatas – um total de 650 hectares. Mais de 2,000 hectares serão ocupados por cultivos de grãos; três colhedoras de grãos novinhas já foram adquiridas e entregues nas fazendas para a próxima safra. No total, já foram adquiridas mais de 25 unidades de diversos equipamentos e máquinas em 2022. Mas a principal reserva para o futuro é a continuação da construção de armazéns climatizados com armação e sem armação para as quatro já existentes. Shakir Ibadetovich nutriu este projeto por mais de um ano, e sua implementação já está começando.

“Este é um grande investimento, mas necessário”, disse Shakir Suleymanov. – O complexo será composto por sete armazéns de armação e quatro sem armação, os construtores já chegaram, vamos começar em breve. De acordo com os planos, a conclusão do projeto está prevista para 2025, mas tenho certeza de que tudo será feito muito antes. Cerca de 30 a 40 empregos adicionais serão criados aqui, as embalagens também serão organizadas, planejamos embalar legumes e batatas já descascados em embalagens a vácuo - tanto na forma de um conjunto quanto individualmente de beterraba, cenoura, batata.

As batatas em “Gifts of Ordynsk” este ano foram colocadas em uma área de mais de 450 hectares.

De acordo com o Ministro da Agricultura Yevgeny Leshchenko, existem três fatores principais que impedem o desenvolvimento mais rápido do cultivo de hortaliças em campo aberto. Em primeiro lugar, equipamento muito caro para plantar e colher batatas e legumes. Em segundo lugar, é necessário adquirir sistemas de melhoria. E, a propósito, na região até 70% do custo de tais sistemas é subsidiado pelo orçamento regional como parte do apoio estatal à produção agrícola. Mas são os armazéns que são a pedra angular, sem os quais não há caminho.

“A incapacidade de armazenar totalmente toda a safra, entre outras coisas, afeta os preços no varejo”, observou o ministro. “Até março-abril, a situação ainda pode ser facilmente controlada, mas nos restantes 4-5 meses ainda dependemos de suprimentos de outras regiões e países vizinhos. No entanto, o exemplo de Gifts of Ordynsk, onde se compram equipamentos, se constroem sistemas de irrigação e armazéns, dá esperança de que a situação melhore a cada ano.

Shakir Suleymanov também olha para o futuro com otimismo. 10 mil toneladas da safra de batata deste ano já foram vendidas antecipadamente para uma das maiores redes varejistas da região. E a primeira colheita do “segundo pão” será colhida a partir de 5 de julho, 10 dias antes do ano passado.

A fazenda está plantando ativamente repolho.

“Estamos plantando variedades precoces de batatas há vários anos para minimizar o tempo em que nossos moradores dependem das importações. E quero dizer a todos os moradores de Novosibirsk que eles não precisam se preocupar com a disponibilidade e qualidade do “conjunto de borscht” nas lojas. Estamos fazendo e faremos todo o possível para isso”, garantiu Shakir Suleymanov.

EVGENY LESCHENKO, Ministro da Agricultura da Região de Novosibirsk:
“Hoje, a autossuficiência de nossa região em vegetais de campo aberto é de 43%, em batatas – 81%. Para melhorar a situação, até o final de 2022 desenvolveremos um subprograma estadual nessa área. Além disso, para atrair representantes de pequenos negócios para o cultivo de hortaliças em 2022, a prioridade de concessão de bolsas para agricultores é dada àqueles que cultivam hortaliças.