Como cultivar batatas usando cultivo mínimo

O cultivo de batatas com excelentes características de sabor foi o ponto de partida para a jornada de oito anos de Jeroen Klompe para melhorar seu solo e seu manejo dentro de uma rotação de batata.

Cultivando 368ha de terras aráveis ​​em Hoekschewaard, ao sul de Rotterdam, Holanda, ele cultiva 12 variedades diferentes de batata em 85ha para panificação, bebê, varejo de produtos frescos e mercados de food service. A rotação diversificada também inclui cebolas vermelhas, chalotas, safras de proteína verde, como feijão, feijão marrom e soja, e colheitas combináveis, incluindo trigo de inverno e primavera, trigo sarraceno, aveia, colza e linho, além de grama para sementes.

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“Queríamos cultivar uma batata na fazenda que tivesse um gosto tão bom que as crianças pedissem aos pais batatas extras”, disse Klompe. Para cultivar batatas com sabor verdadeiro, ele diz que são necessárias três coisas - solo excelente, a variedade certa e alimentar a planta corretamente. “Essas três coisas juntas nos fizeram perceber que precisávamos melhorar a qualidade do nosso solo, evitando a compactação do solo e aumentando a aeração.”

Um passo importante foi a adoção de um sistema de cultivo de tráfego controlado com largura de trabalho de 3.08 m, para que as safras nunca sejam semeadas onde haja tráfego de máquinas. Mas a preparação para a safra de batata começa logo após a safra anterior de trigo. A palha é picada e coberta com cobertura morta e fertilizante orgânico - composto ou esterco sólido - aplicado. Se for necessária alguma ação corretiva para o solo, como a manutenção da drenagem, ela é realizada neste momento, enquanto o solo está seco.

Colheita de cobertura

Assim que possível após a colheita, uma cultura de cobertura é perfurada diretamente. “Uma boa safra de cobertura é tão importante quanto uma safra comercial”, disse Klompe. “Se você sabe quais são os problemas em seu solo, pode selecionar as espécies certas em sua mistura de culturas de cobertura para enfrentá-los.” Por exemplo, o linho tem um enraizamento extremamente profundo para ajudar na estrutura do solo, ao mesmo tempo que melhorar os níveis de fungos micorrízicos no solo significa evitar níveis elevados de brássicas. “Usamos aqueles bons para a produção de biomassa para cobrir o solo durante o inverno, em combinação com fixação de nitrogênio e espécies de restauração do solo.”

Normalmente, isso acaba ficando entre 8 e 15 espécies, entre trigo sarraceno, linho, rabanetes diversos, mostarda, centeio e aveia. A safra de cobertura é coberta com cobertura morta e cortada antes da safra de batata ser então plantada diretamente nos resíduos da safra de cobertura na primavera, em um sistema de passagem única. “Um rotador mistura as colheitas de cobertura e a superfície superior do solo, de modo que faz a cobertura morta e mistura a camada superior do solo. Então, depois que o tubérculo de semente de batata é plantado, fazemos os sulcos diretamente em uma ação ”.

O sistema está sendo usado em cerca de metade da área de batata de Klompe nesta temporada, à medida que aumenta a confiança em seu uso e resiliência. “Nós desenvolvemos lentamente a partir de testes de cerca de 5 ha, cinco anos atrás.” Em comparação com um sistema mais convencional, há uma capacidade muito maior de retenção de água ao incorporar plantas de cobertura, diz ele. “O solo é mais úmido na primavera, então você tem que esperar pelo menos uma a duas semanas antes de poder plantar. É preciso muita paciência, mas é extremamente importante esperar pelas condições certas ”.

Lesmas e verme

O uso de água e combustível é menor no sistema, mas ele está tendo mais problemas com lesmas e vermes. “Ainda estamos no controle até agora - contanto que não atinja um nível de mais de 2% em nossas batatas, está tudo bem.” Ele tem esperança de que o problema seja temporário. “Nosso agrônomo diz que haverá um novo equilíbrio com os predadores e depois haverá um equilíbrio também com os vermes e lesmas. Precisamos ser pacientes e não intervir. ”

Nenhum inseticida foi usado em batatas por nove anos na fazenda, diz ele. “Ao redor de cada campo temos uma margem plantada com uma mistura de biodiversidade, o que é bom para o controle natural de pragas.” Em outro ajuste do sistema, as safras de leguminosas e o trigo sarraceno foram plantados com as batatas-semente nesta temporada pela primeira vez. “O trigo sarraceno fornece flores extras mais cedo, mas a principal razão para experimentar as leguminosas, como ervilha, feijão e ervilhaca, é ter mais nitrogênio natural.”

Os biofertilizadores, feitos por fermentação na fazenda, também serão usados ​​em larga escala pela primeira vez nesta primavera. O uso de biofertilizador, que torna os nutrientes mais disponíveis para as plantas, junto com as leguminosas devem permitir que Klompe reduza o uso de fertilizantes sintéticos para apenas 25-40% do que um cultivador convencional usaria.

Análise Sap

Os micronutrientes também são aplicados conforme a necessidade após a análise da seiva da planta pela NovaCropControl, com o objetivo de reduzir o uso de fungicidas antiinflamatórios, bem como fornecer a nutrição correta para o crescimento e a qualidade da cultura. “Se você tem o equilíbrio correto de nutrientes, não há doenças em sua plantação”, diz ele. “Começamos este ano tentando aprender qual é o equilíbrio certo de nutrientes, mas é muito complicado.” As reduções atuais no fungicida de praga são impulsionadas principalmente por sistemas de apoio à decisão com base em sensores de umidade na cultura, previsão do tempo e detecção de praga.

Mas ele também espera que o uso de biofertilizadores promova um microclima de fungos e bactérias boas ao redor das folhas, que também atacarão a praga. Ser capaz de reduzir a quantidade de irrigação aplicada também deve cortar a pressão da praga, disse Klompe. “No sistema que estamos usando, não é uma coisa - é a combinação de muitas pequenas coisas que tornam a mudança extremamente forte.” Ele acrescenta que o objetivo final é obter o mesmo rendimento, que para suas variedades regulares é de cerca de £ 55- £ 60t / ha, mas usando menos insumos.

“Mas estamos aprendendo que às vezes é melhor aceitar um rendimento um pouco menor com uma margem maior do que um rendimento maior e uma margem inferior.”

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