Alemanha: Previsão da colheita de batatas cai 24.8%, para 10.4 milhões de toneladas.
Principais takeaways
- A previsão é de 10.4 milhões de toneladas, 24.8% abaixo da safra de 2025.
- Produtividade média de 388.7 dt/ha, abaixo dos 459.6 dt/ha em 2025.
- 268,300 hectares plantados, o que representa uma redução de 33,500 hectares, ou 11.1% a menos.
- Preços da batata para o consumidor 15.1% mais altos do que em setembro de 2025.
Por que é importante
- Para agricultores
- Compare seus próprios rendimentos com a média nacional de 38.9 t/ha antes de precificar o estoque disponível para compra; não apresse as vendas enquanto a oferta permanecer restrita.
- Para processadores
- Planeje reduzir o uso de matéria-prima do sul e oeste da Alemanha e garanta o fornecimento do norte com antecedência; verifique as especificações de resistência a larvas de besouro-arame e tamanho na entrada do produto.
- Para traders
- Preveja menor disponibilidade de exportações alemãs e fluxos internos norte-sul mais intensos; ajuste o fornecimento e os compromissos com os clientes agora.
Resumo de 60 segundos
As estatísticas oficiais alemãs confirmam agora uma safra de batata significativamente menor para 2026. O Destatis estima a colheita em 10.4 milhões de toneladas, uma queda de 24.8% em relação às 13.9 milhões de toneladas colhidas no ano anterior. Dois fatores se combinam para esse resultado: a área plantada diminuiu em 33,500 hectares, para 268,300 hectares, e o calor combinado com a seca reduziu a produtividade média para 388.7 decitonneau por hectare. Os prejuízos são desiguais, com a Baviera e a Renânia do Norte-Vestfália perdendo cerca de um terço ou mais do volume total, enquanto a Baixa Saxônia e a Saxônia-Anhalt se saíram melhor. Para as empresas de embalagem e processamento do sul e oeste do país, isso significa comprar mais das regiões do norte e pagar mais por isso. Os consumidores já sentem o impacto, com os preços da batata ao consumidor 15.1% acima dos praticados em setembro do ano passado, segundo o BLE (Bureau of Exports and Laboratories). Os comerciantes também devem esperar volumes de exportação menores da Alemanha. O número ainda é uma estimativa preliminar baseada nos primeiros resultados da colheita, e os dados regionais provêm de um relatório comercial, e não do relatório federal.
A Alemanha prevê uma colheita de batata de 10.4 milhões de toneladas em 2026. O Departamento Federal de Estatística (Destatis) publicou a estimativa em 24 de setembro. Ela se baseia nos resultados iniciais da colheita e do levantamento de qualidade oficiais.
A previsão é de uma colheita 24.8% inferior à de 2025. No ano passado, a Alemanha colheu 13.9 milhões de toneladas, segundo as estatísticas agrícolas federais.
A produtividade média é estimada em 388.7 decitonneau por hectare, ou cerca de 38.9 t/ha. Em 2025, a produtividade média foi de 459.6 dt/ha.
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Os produtores plantaram batatas em 268,300 hectares este ano. Isso representa 33,500 hectares, ou 11.1%, a menos do que em 2025. Muitos agricultores reduziram a área cultivada depois que a grande safra de 2025 pressionou os preços para baixo.
Fortes diferenças regionais
A seca e as ondas de calor repetidas atingiram com mais força o sul e o oeste do país. De acordo com a plataforma de mercado holandesa Boerenbusiness, a Baviera prevê uma produção de 1.89 milhão de toneladas, 36% a menos que no ano passado. A Renânia do Norte-Vestfália espera 1.79 milhão de toneladas, uma queda de 28%.
A Baixa Saxônia continua sendo o maior estado produtor. Sua safra é estimada em 5.1 milhões de toneladas, abaixo dos 6.6 milhões de toneladas anteriores. A Saxônia-Anhalt é uma exceção. Sua safra aumentou 5%, para 669,100 toneladas, com rendimentos de 53.5 t/ha, segundo o mesmo relatório.
No final de agosto, a empresa de informações de mercado AMI estimava a safra alemã em 10.6 milhões de toneladas. O novo número oficial é ligeiramente inferior.
Preços e qualidade
O Departamento Federal de Agricultura e Alimentação (BLE) informou, em seu relatório de mercado referente às semanas 38 e 39, que os preços da batata para o consumidor foram 15.1% maiores do que em setembro de 2025. Os preços para o produtor permaneceram praticamente estáveis, sem pressão sobre a oferta.
Relatórios regionais mencionam tubérculos pequenos e baixas produtividades na Renânia-Palatinado. Os danos causados por larvas de besouro-arame estão aumentando os custos de armazenamento e seleção em algumas áreas.
Por que é importante
A Alemanha é o maior produtor de batatas da União Europeia. Uma safra de 10.4 milhões de toneladas significa menos material para processadores, embaladores e exportadores no noroeste da Europa. Os compradores do sul dependerão mais da oferta do norte, e a oferta restrita provavelmente sustentará os preços de mercado livre durante a temporada de armazenamento.
Foto: Colheitadeira de batatas em um campo colhido em Haßloch, Renânia-Palatinado, Alemanha (ilustrativa). Georg Slickers / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
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Qual o próximo passo
O Destatis atualizará a estimativa à medida que mais resultados de colheita forem divulgados. Os números finais da colheita geralmente são publicados mais tarde no ano.
Fontes
- Destatis — Ernte Getreide und Kartoffeln 2026 — https://www.destatis.de/DE/Themen/Branchen-Unternehmen/Landwirtschaft-Forstwirtschaft-Fischerei/Feldfruechte-Gruenland/aktuell-erste-schaetzung-getreide.html
- BMEL-Statistik — Kartoffelernte 2025 — https://www.bmel-statistik.de/landwirtschaft/ernte-und-qualitaet/kartoffelernte
- Boerenbusiness — Aanbod Duitse aardappelen krimpt com bijna een kwart — https://www.boerenbusiness.nl/akkerbouw/aardappelen/artikel/10917058/aanbod-duitse-aardappelen-krimpt-met-bijna-een-kwart
- FreshPlaza.de (Relatório de mercado BLE KW 38-39) — https://www.freshplaza.de/article/9876481/inlandische-rodungsmengen-stiegen-weiter-an-sortiment-facherte-sich-auf/
- top agrar — Kleine Kartoffelernte stoppt Preisrückgang (AMI 10.6 Mt) — https://www.topagrar.com/markt/news/kleine-kartoffelernte-stoppt-preisruckgang-20028571.html
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- Alemanha
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- Destatis; BLE; AMI
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