A segurança alimentar e a garantia do futuro abastecimento alimentar mundial estão se tornando cada vez mais crítico. Isso é agravado pelas previsões das mudanças climáticas e o alvoroço contínuo sobre os alimentos geneticamente modificados.
A segurança alimentar existe quando todas as pessoas, em todos os momentos, têm acesso físico, social e econômico a alimentos seguros e nutritivos suficientes que atendam às suas necessidades dietéticas e preferências alimentares para uma vida ativa e saudável.
A segurança alimentar e nutricional é assunto de todos. O Comitê de Segurança Alimentar Mundial (CFS) é uma plataforma de múltiplas partes interessadas que permite que todos os pontos de vista sejam considerados ao decidir sobre ações concretas para abordar questões que afetam a segurança alimentar e nutricional, como a crise econômica e o aumento da demanda por alimentos.
O CFS foi criado em 1974 como um órgão intergovernamental para servir como um fórum de revisão e acompanhamento das políticas de segurança alimentar. Em 2009, o Comitê passou por um processo de reforma para garantir que as vozes de outras partes interessadas fossem ouvidas no debate global sobre segurança alimentar e nutrição. A visão do CFS reformado é ser a plataforma internacional e intergovernamental mais inclusiva para que todas as partes interessadas trabalhem juntas de forma coordenada para garantir a segurança alimentar e nutricional para todos.
Batatas contra a fome mundial
E a Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas, em seu último relatório (2012) intitulado O estado de insegurança alimentar no mundo, apresentou novas estimativas que mostram que o progresso na redução da fome melhorou nos últimos 20 anos.
Será aqui que a batata pode desempenhar um papel importante?
A FAO das Nações Unidas informa que a produção mundial de batatas em 2010 foi de cerca de 324 milhões de toneladas. Pouco mais de dois terços da produção global são consumidos diretamente por humanos, sendo o restante destinado à alimentação de animais ou usado para produzir amido.
Em 2008, várias organizações internacionais destacaram o papel da batata na produção mundial de alimentos, em face dos problemas econômicos em desenvolvimento. Eles citaram seu potencial derivado de seu status como uma cultura barata e abundante que cresce em uma ampla variedade de climas e locais.
Apenas cerca de 5 por cento da safra mundial de batata é comercializada internacionalmente.
Devido à perecibilidade, apenas cerca de 5 por cento da safra mundial de batata é comercializada internacionalmente; sua presença mínima nos mercados financeiros mundiais contribuiu para a estabilidade de preços durante a crise mundial de preços dos alimentos de 2007-2008.
Colheita Global
A batata é a terceira cultura alimentar mais importante do mundo, depois do arroz e do trigo, em termos de consumo humano. Mais de um bilhão de pessoas em todo o mundo comem batata e a produção total global da safra ultrapassa 300 milhões de toneladas métricas.
Enquanto isso, um novo estudo, publicado em agosto na Science, apelou a um 'sistema alimentar inteligente para o clima' para evitar que as mudanças climáticas abrandem o progresso na erradicação da fome global.
Os pesquisadores realizaram uma revisão dos principais artigos científicos sobre segurança alimentar e mudança climática desde 1990. Isso confirmou um padrão global robusto e coerente dos impactos das mudanças climáticas na produtividade das lavouras que podem ter consequências para a disponibilidade de alimentos.
Você deve ser logado postar um comentário.