A empresa acelera os esforços para remover os iTFAs até o final de 2023; Está pronto para ajudar os clientes a eliminar os iTFAs dos suprimentos alimentícios nacionais.
Enquanto os fabricantes de alimentos buscam maneiras de ajudar a melhorar as dietas dos consumidores, a Cargill está apoiando nossos clientes ao se comprometer a remover os iTFAs de todo o portfólio global de óleos comestíveis. Isso ajuda a Cargill e seus clientes a cumprir o padrão recomendado da Organização Mundial da Saúde (OMS) de no máximo dois gramas de ácidos graxos trans (iTFA) produzidos industrialmente por 100 gramas de gorduras / óleos até o final de 2023.
O QUEM é Iniciativa REPLACE fornece um guia para governos e indústria implementarem as melhores práticas de iTFA na cadeia de abastecimento alimentar global para tratar de questões de saúde relacionadas. A Cargill é o primeiro fornecedor de óleos comestíveis a assumir esse compromisso, aderindo muitas das maiores empresas de alimentos do mundo e membros da International Food and Beverage Alliance (IFBA) que se comprometeram com a meta da OMS.
“Estamos entusiasmados em ver o compromisso da Cargill em reduzir os iTFAs em todos os seus óleos, a serviço da meta da Organização Mundial da Saúde de eliminar os iTFAs do fornecimento de alimentos”, disse René Lammers, vice-presidente executivo e diretor de ciência da PepsiCo. “Este movimento está alinhado com os esforços da PepsiCo para reduzir os iTFAs em nossos alimentos e é uma parte crucial de nossa pep + (PepsiCo Positive) jornada para evoluir nosso portfólio de alimentos e bebidas para ser melhor para o planeta e as pessoas. A Cargill é uma parte importante de nossa cadeia de suprimentos e esperamos trabalhar juntos para continuar a acelerar o progresso em direção aos nossos objetivos de iTFA. ”
Nos últimos 25 anos, a Cargill removeu cerca de um bilhão de libras (quase 500,000 toneladas métricas) de iTFAs do fornecimento global de alimentos, resultando em aproximadamente 89% de seu portfólio global de óleos comestíveis que já atendem às melhores práticas de iTFA da OMS. Com este compromisso, a empresa passa a atingir 100% de conformidade, inclusive em países onde atualmente não existe mandato legislativo. Para atingir esses 11% finais, a empresa está investindo significativamente em atualizações em várias instalações para reduzir a quantidade de iTFAs produzidos durante o processo de fabricação de óleo e aproveitando décadas de experiência em inovação para fornecer aos clientes de alimentos formulações alternativas que os ajudarão a cumprir as melhores práticas da OMS .
“Mesmo enquanto o mundo continua a lutar contra a pandemia COVID-19, sabemos que, em todo o mundo, melhorar a nutrição continua sendo uma das principais preocupações”, disse David Webster, líder de ingredientes alimentícios e empresa bioindustrial da Cargill e diretor de risco. “Este compromisso se alinha ao nosso propósito de nutrir o mundo de uma forma segura, responsável e sustentável e nos dá a oportunidade, como uma indústria coletiva, de remover os iTFAs do fornecimento global de alimentos, independentemente de onde os alimentos são fabricados ou consumidos. Sabemos que esse esforço levará tempo e estamos ansiosos para trabalhar com os clientes enquanto eles dão esse passo importante ”.
A inovação torna possível a redução de iTFAs
Este compromisso da Cargill baseia-se em décadas de inovação para abordar os iTFAs, que são formados principalmente por meio da hidrogenação parcial de óleos vegetais (PHO), mas também podem resultar do alto tratamento térmico durante o processo de refino. Embora os regulamentos de iTFA estejam em vigor em aproximadamente 40 países, seja por meio de proibições de PHO ou limites às quantidades máximas de iTFAs em alimentos, eles continuam sendo uma preocupação para a saúde em muitos locais.
Os centros de inovação da Cargill fizeram avanços significativos no sentido de reformular alternativas para produtos que contêm iTFAs, oferecendo a mais de 300 clientes globais soluções viáveis e mais seguras até o momento. Essas inovações demonstram que não é apenas viável atender às melhores práticas da OMS em iTFAs, mas pode ser feito sem alterar claramente o sabor ou a textura dos alimentos favoritos dos consumidores.
“Estamos orgulhosos de fazer parte deste esforço para compartilhar e aplicar nossa experiência para ajudar os fabricantes de alimentos de todos os tamanhos, em todas as geografias, a remover os iTFAs”, disse Jennifer Shomenta, presidente do negócio global de óleos comestíveis da Cargill.
Para apoiar os esforços da OMS, a Cargill também apoiará a indústria por meio do engajamento de partes interessadas regionais e nacionais específicas, como governos e federações da indústria de petróleo, para apoiar as reformulações de toda a indústria, especialmente em países onde a legislação ainda não está em vigor.
Contato: Kelly Sheehan, kelly_sheehan@cargill.com, 952.742.4204
Sobre a Cargill
Os 155,000 funcionários da Cargill em 70 países trabalham incansavelmente para cumprir nosso propósito de nutrir o mundo de forma segura, responsável e sustentável. Todos os dias, conectamos agricultores com mercados, clientes com ingredientes e pessoas e animais com os alimentos de que precisam para prosperar. Combinamos 155 anos de experiência com novas tecnologias e percepções para servir como um parceiro de confiança para clientes alimentícios, agrícolas, financeiros e industriais em mais de 125 países. Lado a lado, estamos construindo um futuro mais forte e sustentável para a agricultura. Para mais informações visite Cargill.com e nosso Centro de notícias.
Sobre as soluções globais de óleo comestível da Cargill
A Global Edible Oil Solutions (GEOS) da Cargill tem mais de 8,000 funcionários em mais de 50 instalações em 20 países. Alimentados por nossa cultura, valores e estratégia, aspiramos ser o principal fornecedor global de energia lipídica vital e nutrição para a crescente população mundial.
Oferecemos uma gama de produtos e soluções para clientes de serviços de alimentação, varejo, manufatura e distribuidores em todo o mundo, tocando a vida de bilhões de pessoas todos os dias.
Ao compreender o mundo ao nosso redor e ouvir atentamente nossos clientes, estamos prontos para resolver seus maiores desafios com sucesso e sustentabilidade.