NOVOS DADOS divulgado pela Hort Innovation hoje mostra que os australianos estão produzindo e consumindo mais batatas do que nunca.
Desenvolvido pela Freshlogic, o Manual de Estatísticas de Horticultura é lançado hoje e inclui os dados mais recentes disponíveis em 75 categorias diferentes de frutas, vegetais, nozes, viveiros e flores cortadas. E este ano, as batatas tiveram o melhor desempenho em crescimento de volume.
O chefe de dados e insights de inovação da Hort, Adam Briggs, disse que o aumento está relacionado ao fato de os australianos também comprarem mais batatas quando visitam varejistas, e seu uso em serviços de alimentação aumentou ano a ano.
“A humilde batata se tornou uma espécie de superstar vegetal”, disse ele. “Desde o ano que termina em junho de 2020 até o ano que termina em junho de 2021, vimos o valor das batatas subir US$ 90.9 milhões e as toneladas produzidas aumentarem 5%”, disse ele.
Briggs disse que os dados mostraram que 87% das famílias australianas compraram batatas, comprando uma média de 1.7 kg por viagem de compras.
O Manual de Estatísticas de Horticultura é lançado todo mês de fevereiro e captura os dados do ano financeiro anterior. O guia amigável inclui figuras sobre varejo e comida uso do serviço, exportações e importações, participação da produção por Estado e Território, valor de atacado e volume.
Mais dados e insights do Manual 2020/2021 incluem:
- O valor das frutas foi mais forte do que no ano anterior após um aumento na produção de azeitona (US$ 99 milhões), abacate (US$ 56 milhões), cerejas (US$ 47 milhões) e maçãs (US$ 41 milhões).
- As uvas de mesa foram as frutas mais valiosas (US$ 631.8 milhões). As maçãs ficaram em segundo lugar em valor (US$ 619.9 milhões) e ultrapassaram as bananas (US$ 596.8 milhões).
- Mais bagas estão disponíveis para os australianos do que nunca. Ao longo de um período de oito anos, o volume de framboesas e amoras aumentou mais de quatro vezes, enquanto os volumes de mirtilo quase triplicaram.
- As laranjas tiveram um oitavo ano de crescimento consecutivo no valor da produção, atingindo uma nova alta de US$ 437.6 milhões, apesar de uma queda de -7% no volume de produção. As laranjas experimentaram uma taxa de crescimento anual composta média de 9.80% em valor desde 2012/13.
- Apesar das interrupções nas exportações, Victoria continua sendo o maior impulsionador, com 46% do valor total das exportações. Queensland ficou em segundo lugar com 16 por cento do valor das exportações – acima dos 12 por cento do ano anterior, quando foi o quarto mais alto, atrás de Victoria, Nova Gales do Sul e Austrália Meridional.
- A indústria da macadâmia registou um aumento significativo no valor da produção (12.8 por cento) e volume (38.4 por cento) face a 2019/20.
- Tanto o setor de relva como de viveiro continuam a registar uma forte trajetória de crescimento. O valor da indústria de relva ultrapassou US$ 300 milhões pela primeira vez, após um aumento de 9.9% em valor em relação a 2019/20, enquanto o valor da indústria de produção de viveiros aumentou US$ 226 milhões, um aumento de 8.8% em relação a 2019/20.
Briggs disse que os dados refletem os desafios óbvios que os produtores enfrentaram dadas as circunstâncias globais no período capturado, 2020-2021, mas também houve muitos pontos positivos, incluindo uma recuperação do serviço de alimentação.
“Algo encorajador é que o foodservice está voltando das baixas que vimos em 2019/20”, disse ele. “Por exemplo, o volume e o valor do serviço de alimentação de frutas se recuperaram, e o valor agora está excedendo os níveis pré-Covid”, disse ele.
ATENÇÃO MÍDIA: Os pesquisadores por trás do Australian Horticulture Statistics Handbook 2020/21 falarão em um webinar ao vivo das 10h30 às 11.15h22 AEDT, terça-feira, 0427 de fevereiro. .vorstparkes@horticulture.com.au ou 142 537 XNUMX