Armazenar batatas por um longo prazo costuma ser um desafio, especialmente se houver dependência de ventilação ambiente. Mesmo nas estações mais favoráveis, raramente é possível manter as safras em temperatura ideal em depósitos ambientais além do início de maio. Aqui, exploramos como a refrigeração pode ajudar no armazenamento de longo prazo.
A disponibilidade de ar frio suficiente durante a noite geralmente é uma restrição em armazenamentos ambientais; isso é exacerbado em qualquer loja onde não haja controle automatizado (termostático) disponível, pois restringe a chance de pegar até mesmo períodos curtos de ar frio noturno para manter as temperaturas próximas do ponto de ajuste.
Com o aumento da pressão nos sistemas ambientais, tanto no período de redução do outono quanto na primavera devido à disponibilidade limitada de ar frio, o problema agora está sendo agravado pela necessidade de limitar a troca de ar nas lojas para ajudar a reter produtos químicos voláteis dentro do edifício para controle de brotos . Portanto, a solução lógica, embora não necessariamente simples, é investir em refrigeração.
Novo sistema de refrigeração: qual opção devo escolher?
A refrigeração reduzirá a necessidade de troca de ar na loja (não obstante a necessidade de lavar as lojas em algumas circunstâncias) e fornecerá resfriamento sob demanda para a loja, para que possa sempre ser mantida na temperatura ideal exigida.
A refrigeração direta por expansão direta (DX) continua sendo uma opção, embora com o conhecimento de que longos tubos e grandes bobinas exigem muitos refrigerantes caros. Como alternativa, alguns produtores estão optando pelo resfriamento indireto à base de glicol, que usa misturas de água / glicol para remover o calor do armazém. O glicol também pode ser uma boa solução se houver oportunidade de combinar o resfriamento do armazém de batatas com outros empreendimentos no local, como o uso de calor residual para aquecer uma área de classificação, por exemplo.
E se eu já tiver um sistema de refrigeração?
Para aqueles com sistemas de refrigeração já instalados, certifique-se de que o sistema seja atendido regularmente, tenha uma carga completa de refrigerante e que o sistema esteja em conformidade com os regulamentos de gás F - você pode pedir ajuda ao seu engenheiro de serviço de refrigeração ou pesquise ' Regs do gás F '.
Substitua os gases proibidos por uma substituição 'drop-in' e tente se afastar dos gases que agora estão dentro da cota (R404A é o mais comumente usado em lojas de batata), pois os vazamentos serão difíceis de reparar e o gás de substituição se tornará cada vez mais caro à medida que as cotas reduzem. Não se esqueça de verificar também o estado da bobina - tanto no evaporador (na loja) quanto no condensador (fora). Bobinas limpas e desobstruídas transferem calor de forma mais eficiente.
Ligue para a Linha de Aconselhamento de Armazenamento no 0800 02 82 111 para mais informações sobre refrigeração ou envie um e-mail para Adrian Cunnington adrian.cunnington@ahdb.org.uk
