Geralmente, há pressão para que os gerentes de loja de batata monitorem de perto os níveis de dióxido de carbono (CO2) na indústria. No entanto, essa gestão tende a ter pontos de vista mistos. Os especialistas em armazenamento da Sutton Bridge Crop Storage Research estão tentando resolver o debate em um teste de armazenamento em andamento.
Os tubérculos respiram e, por meio desse processo, liberam dióxido de carbono (CO2). Este processo continua em armazéns onde o gás acumulado na atmosfera também pode ser perdido por vazamento ou descarga automática ou manual).
Atualmente, é recomendado que os níveis de CO2 sejam mantidos abaixo de cerca de 3,000 ppm., O que normalmente é considerado para manter a cor ideal dos alevinos nas variedades de processamento. Embora manter abaixo desses níveis não fosse um grande problema quando o CIPC estava em uso, o uso mais amplo de óleo de menta (Biox-M) exigiu mudanças significativas nas práticas de gerenciamento de loja, principalmente o fechamento prolongado da loja, gerando preocupações sobre o impacto da geração de CO2 -up na qualidade da colheita.
Óleo de hortelã e período de fechamento da loja
Após a aplicação do óleo de menta, os depósitos devem permanecer fechados por pelo menos 48 horas para garantir a absorção ideal do ativo nos tubérculos. A SBCSR tem investigado se o acúmulo de CO2 resultante do fechamento prolongado de lojas afeta a qualidade dos alevinos das variedades de processamento.
Dois regimes diferentes de fechamento de lojas estão sendo comparados. Um com o armazenamento conseguiu não ultrapassar 3,000 ppm de dióxido de carbono e selado por 48 horas após a aplicação do óleo de menta e o outro conseguiu 10,000 ppm e selado por 72 horas após a aplicação. Após 35 semanas em armazéns, nenhuma diferença significativa na cor dos alevinos foi observada entre os dois regimes de fechamento de armazenamento, indicando que o dióxido de carbono não é importante na determinação da cor dos alevinos.
Mas é fundamental considerar que para que isso aconteça, o etileno deve permanecer ausente. Lembre-se de que as fontes de etileno podem ser combustível não queimado de nebulizadores movidos a gasolina, contaminação de um depósito adjacente usando etileno como supressor de germinação ou simplesmente o escapamento de uma empilhadeira a gás ou diesel sendo usada no depósito.
Pesquisas anteriores mostraram que a interação entre CO2 e etileno tem um impacto negativo na cor dos alevinos. Neste trabalho, com níveis muito baixos de etileno (0.25 ppm) presente, o dióxido de carbono escureceu a cor dos alevins portanto, quanto mais altos os níveis de dióxido de carbono, mais escura é a cor dos alevins.
Continue monitorando o CO2 e escolha seu nebulizador com cuidado
Se a cor dos alevinos for importante para o seu cliente, para lojas tratadas com Biox-M, é recomendável usar apenas um nebulizador elétrico ou de troca de calor para aplicar óleo de menta. Isso garantirá a ausência de etileno durante longos períodos de fechamento da loja após a aplicação e minimizará qualquer impacto na cor dos alevinos.
Não estamos sugerindo que o manejo do dióxido de carbono deva ser relaxado quando o etileno estiver sendo usado como supressor de brotos. Nesses sistemas, é importante continuar monitorando os níveis de CO2 regularmente.
O dióxido de carbono pode representar um risco para a saúde humana em certa concentração, por isso é vital seguir Recomendações do Executivo de Saúde e Segurança incluindo limites relevantes de exposição no local de trabalho.