O Irish Food Board (Bord Bia), a Agriculture and Food Development Authority (Teagasc), a Irish Farmers Association (IFA) e o Departamento de Agricultura, Alimentação e Marinha estão unindo forças para aumentar o volume de batatas cultivadas no país vendidas em Lojas de batatas fritas irlandesas.
A Meadowfresh Foods com sede em Tallow in Co Waterford e O'Shea Farms / Iverk Produce com sede em Piltown em Co Kilkenny uniram forças para se tornarem a primeira embaladora e distribuidora dedicada de batata frita fresca do país, de acordo com Offaly Independent.
Nos últimos dois anos, o empacotador de batata e o distribuidor se envolveram com Bord Bia, Teagasc e a IFA para apoiar o projeto de 'batata frita' e continuou a cultivar safras específicas para o canal irlandês de loja de batatas fritas.
Abrindo um novo centro de distribuição, bem como visitando uma nova instalação de armazenamento construída para esse fim, o Ministro de Estado de Offaly no Departamento de Agricultura, Food and the Marine, senador Pippa Hackett, declarou que uma instalação de armazenamento que mantém os níveis corretos de açúcar e amido nas batatas, bem como mantê-los frescos além do período de inverno, é "absolutamente fundamental" para produzir a qualidade necessária na boas batatas fritas.
“Portanto, o desenvolvimento de tal instalação, juntamente com a inauguração oficial hoje do primeiro empacotador e distribuidor de batata dedicado da Irlanda com foco no cultivo exclusivo de batatas para picadas, é uma oportunidade real para os produtores irlandeses fornecerem batatas cultivadas para o Irish chip mercado de compras. O cultivo de batatas picadas é uma operação especializada e o mercado para elas é avaliado em aproximadamente 20 milhões de euros por ano. Acho que o consumidor irlandês, se tiver escolha, apreciará realmente as empresas que apoiam os produtores locais. Este é um desenvolvimento bem-vindo, que irá encurtar a cadeia de abastecimento e trazer benefícios de biossegurança para as plantas, tornando-se um passo significativo para o setor. Gostaria de parabenizar todos os envolvidos e estou ansioso para ver como a iniciativa progride nos próximos anos. ” Hackett adicionado.
Embora a Irlanda seja conhecida como uma nação famosa por batatas e crescendo cerca de 300,000 toneladas por ano para consumo doméstico, ela também importa 80,000 toneladas, ou EUR45 milhões de produto por ano, com 64,000 (EUR33 milhões) de toneladas provenientes do Reino Unido, de acordo com o Escritório Central de Estatísticas (2019). A maioria dessas importações de batata fresca é usada por donos de lojas de chips. Existem atualmente mais de 530 lojas independentes de chips na Irlanda.
Dois anos atrás, como parte do projeto 'batata frita', Bord Bia empreendeu pesquisas de consumo e comércio para entender a perspectiva do consumidor irlandês e do proprietário de uma loja de chips independente.
A pesquisa revelou que mais de 66% dos consumidores irlandeses (2 em 3) presumem incorretamente que as batatas usadas para fazer a maioria das batatas fritas vêm da Irlanda.
