As batatas com polpa totalmente amarela continuam a subir acima do castanho-avermelhado, vermelho e branco na métrica crítica do volume de vendas do varejista, um sinal encorajador para os comerciantes, pois os produtores estão prontos para as próximas safras de outono.
Nas últimas 52 semanas encerradas em 13 de junho de 2021, as vendas no varejo de batatas de polpa totalmente amarela aumentaram 9.56%, ultrapassando em muito as vermelhas (alta de 0.82%), russets (queda de 3.91%) e brancas (queda de 8.42%), de acordo com o empresa de pesquisa IRI.
Em um período mais amplo, os lucros do varejista em 2021 com as variedades de polpa totalmente amarela até agora representam 11.3% da categoria de batata, ante 8.8% em 2017.
Andreas Trettin, diretor de marketing da MountainKing:
“Continua a haver um enorme potencial de crescimento com as variedades de polpa totalmente amarela, especialmente entre os compradores milenares mais jovens e mais preocupados com a saúde que procuram um acompanhamento de batata saboroso.”
Trettin acrescenta que MountainKing testemunhou tendências de crescimento semelhantes com suas variedades populares de carne totalmente amarela embaladas como Butter Russets, apresentando a aparência de um tradicional castanho-avermelhado; Butter Golds com sua pele amarela e lisa; e seus Butter Reds de formato oval.
Todas as três variedades, explica ele, oferecem uma textura cremosa e macia e um sabor rico e amanteigado natural que requer menos ingredientes e coberturas.
Andreas Tretin:
“O feedback dos consumidores, de maneira geral, é que as variedades de polpa totalmente amarela oferecem um sabor melhor quando comparadas aos russets e tintos regulares.”
“O que eles estão vendo é realmente uma evolução nos estilos de cozinhar com a rotina e o convencional dando lugar à criatividade e aventura.”
MountainKing Butter Russets estão disponíveis em sacos de 5 # e, pela primeira vez, em bandejas de quatro pacotes e 10 sacos de poliéster #.
Ambos os sacos 5 # e 10 # novos são embalados com etiquetas de receita Kwik Lok com receitas Butter Russet projetadas para trazer o melhor do sabor e textura da variedade. Os Butter Reds da empresa são embalados em sacos de poliéster 3 #, 5 # e 10 #, enquanto os Butter Golds são embalados em sacos de poliéster 5 #, 10 # e 15 #.
