Com os primeiros lotes de batatas cultivadas em campo aberto do sul da Rússia chegando às prateleiras no início de junho, os consumidores podem esperar algum alívio em relação à alta dos preços no varejo. No entanto, o mercado de batatas permanece volátil devido aos cortes de produção da temporada passada, à escassez de mão de obra e à forte dependência de importações.
Uma recuperação difícil após uma temporada difícil
A safra 2022-2023 foi particularmente difícil para os produtores de batata. Um excesso de oferta obrigou muitas fazendas a vender a preço de custo ou até mesmo com prejuízo, levando a uma redução de 30,000 hectares nas áreas de plantio para a safra seguinte. De acordo com Alexey Krasilnikov, Diretor Executivo da União dos Participantes do Mercado de Batata e Vegetais, isso resultou em um déficit de 600,000 a 700,000 toneladas, causando uma disparada nos preços. Anton Bibik, Diretor Comercial de uma empresa agrícola na região de Bryansk, observou que a safra 2023-2024 se tornou uma das mais lucrativas em quase uma década devido à escassez.
Estoques em declínio e importações em aumento
Em abril de 2024, a Rosstat relata que as reservas de batata da Rússia são 30% inferior do que no ano anterior. Com a colheita de 2024 quase esgotada, o mercado voltou-se para importações caras — principalmente do Egito, China e Geórgia. No início de maio, as batatas egípcias estavam sendo vendidas a preços 100–120 rublos/kg, enquanto as batatas de estufa premium de Krasnodar foram vendidas 360 rublos/kg devido aos altos custos de produção fora de temporada.
O aumento das áreas de plantio estabilizará os preços?
Os agricultores expandiram a área plantada com batata nesta temporada, prevendo uma forte demanda. No entanto, os desafios persistem:
- Escassez de sementes: Agricultores como Abdula Ramazanov, de Astrakhan, relatam dificuldades para obter sementes de qualidade, dependendo de suprimentos nacionais limitados.
- Déficits de mão de obra:Apesar das cotas de migração flexibilizadas, o setor agrícola ainda enfrenta uma escassez crítica de trabalhadores, prejudicando a eficiência da produção.
Embora o aumento da oferta possa reduzir os preços até o outono, especialistas alertam para uma potencial supersaturação do mercado. Se a produção aumentar, os agricultores poderão enfrentar novamente dificuldades financeiras, perpetuando o ciclo de instabilidade.
Rumo a um mercado de batata equilibrado
A indústria da batata russa permanece presa entre preços voláteis, desafios de produção e dependência de importações. A estabilidade a longo prazo exigirá melhores sistemas de sementes, soluções trabalhistas e planejamento estratégico para evitar flutuações extremas no mercado. Com o apoio adequado, a Rússia poderá não apenas atender à demanda interna, mas também se tornar uma exportadora competitiva no comércio global de batata.
