Defesa de alimentos seguros Europa (SAFE) está pedindo limites obrigatórios de acrilamida da UE depois que “testes de laboratório em 18 marcas de batatas fritas comercializadas na Itália mostram que os produtos alimentícios da UE contêm níveis alarmantes da substância cancerígena confirmada”.
Em comunicado, a SAFE aponta para o novo regulamento da acrilamida (2017/2158), que torna as medidas de mitigação obrigatórias a partir de 11 de abril e afirma que “a indústria alimentar ainda está muito longe dos novos níveis de referência referidos na legislação”. Ele sinaliza recentes testes de laboratório conduzidos por seu membro italiano, a revista de consumo “Il Savagente”, que diz, “disparou uma bandeira vermelha: sete das dezoito amostras analisadas de batatas fritas mostraram a presença de acrilamida claramente acima do novo benchmark nível estabelecido pela legislação da União Europeia. ”
SAFE observa que o regulamento "estabelece novos níveis de referência para a presença de acrilamida em produtos alimentícios e medidas de mitigação para reduzir sua concentração, embora não introduza um limite legal para proteger ativamente os consumidores contra produtos não conformes."
“Os produtos fritos de batata apresentam uma das concentrações mais elevadas de acrilamida e são um dos snacks mais apelativos para as crianças”, afirma SAFE, acrescentando que os testes italianos mostraram que a acrilamida encontrada em sete amostras “suscita preocupações de saúde”. O novo nível de referência para batatas fritas definido pelo regulamento é de 750 microgramas por quilograma (µg / kg) de produto, mas a presença de acrilamida em sete das 18 amostras testadas foi pelo menos acima de 800 µg / kg.
A concentração mais elevada foi de 1600 µg // kg (Auchan), “um valor que é mais do que o dobro do nível de referência, mas outros resultados preocupantes incluíram 1300 µg / kg (Lidl), 1200 µg / kg (chips Amica), 1000 µg / kg (Pam), 950 µg / kg (San Carlo Classica), 990 µg / kg (Coop) e 800 µg / kg (Amica Chips Eldorada) ”, diz SAFE.
A entidade afirma que “é preocupante constatar que, três meses antes de o regulamento entrar em vigor na União Europeia, a indústria alimentar está longe de manter a acrilamida abaixo dos níveis de referência estabelecidos pela legislação da UE”
Agora, o SAFE exorta a Comissão a dar seguimento à sua promessa refletida no considerando 15 do regulamento, de “considerar a fixação de níveis máximos para a acrilamida em certos alimentos” assim que a legislação entrar em vigor. “A UE precisa introduzir níveis máximos de contaminantes nos alimentos porque confiar em referências não protege a saúde dos consumidores”, argumentou a secretária-geral da SAFE, Floriana Cimmarusti.
