Países Baixos: HZPC Vence Patente para Batata Rica em Antioxidantes que Ainda Parece uma Batata
O Grupo HZPC Real recebeu uma patente para uma batata com níveis significativamente elevados de flavonoides — antioxidantes naturais — mantendo a carne branca ou amarela familiar que os consumidores esperam, anunciou esta semana a empresa holandesa de melhoramento genético.
Os flavonoides pertencem aos polifenóis, um grupo de compostos vegetais associados a potenciais benefícios à saúde. Eles ocorrem naturalmente em batatas com carne vermelha e roxa, mas essas cores ainda são uma escolha de nicho: a maioria dos compradores ainda opta por batatas com carne tradicional. O programa de melhoramento da HZPC buscou combinar essas duas propriedades, e os pesquisadores descobriram que, ao empilhar diferentes traços genéticos, puderam aumentar a concentração do antioxidante kaempferol sem alterar a aparência convencional dos tubérculos, como também relatou o FreshPlaza em outubro de 13.
“Fizemos uma solicitação de patente para esta inovação porque acreditamos que ela representa um desenvolvimento genuinamente novo e distinto. É um passo importante na proteção de uma inovação única. Desenvolvemos um traço que combina os potenciais benefícios à saúde das batatas coloridas com uma batata mais familiar aos consumidores”, afirmou Stan Oome, Líder do Programa de Biologia Molecular do Grupo HZPC Real.
A empresa destaca que a patente marca o início de uma nova fase, e não o fim de uma. A HZPC agora explora quais aplicações e mercados melhor se adequam ao traço: usos potenciais incluem batatas de mesa e produtos processados à base de batata, e pesquisas adicionais estão em andamento para otimizar a característica e integrá-la em variedades futuras.
A anunciação reforça um ponto mais amplo sobre de onde pode vir o valor do melhoramento no futuro, sugeriu Oome. Grande parte dos esforços de inovação do setor é direcionada para o rendimento, resistência a doenças e traços agronômicos; esta desenvolvimento, por sua vez, visa uma característica que fala diretamente aos consumidores.
Para produtores e o comércio, uma batata de mesa rica em antioxidantes com cor de carne padrão pode abrir um segmento diferenciado — desde que o traço passe do documento de patente para variedades comerciais, um processo que geralmente leva vários anos de seleção e testes.
Fontes: Grupo HZPC Real; FreshPlaza
