Global: A velocidade em frente da colhedora e as alturas de queda determinam os níveis de machucados
Black spot bruise is created in seconds at harvest: chain speeds, drop heights and tuber pulp temperature matter more than any single machine setting.
Os danos por machucado na colheita dependem mais de como a colhedora está configurada e operada do que da própria máquina: as alturas de queda, a temperatura dos tubérculos e a razão entre a velocidade do solo e a velocidade da esteira estão todas sob o controle do operador todos os dias da temporada.
Quedas de mais de aproximadamente 15 cm (6 polegadas) sobre superfícies duras aumentam drasticamente a mancha negra, especialmente em variedades suscetíveis; pontos de transferência amortecidos, distâncias de queda minimizadas e manter as correntes cheias para que os tubérculos rolem em vez de tombarem são as defesas padrão.
Os machucados aumentam rapidamente quando a temperatura da polpa cai para menos de aproximadamente 8–10°C, é por isso que a colheita é melhor retardada até que os solos aqueçam no início da tarde em condições de outono, e por que ondas de frio justificam a interrupção total da colheita.
A velocidade em frente troca a capacidade de produção por danos: manter as correntes cheias reduz o tombamento, mas uma velocidade excessiva prejudica a capacidade de separação e envia solo e pedras para a caixa, transferindo o dano para etapas posteriores.
Estudos da linha de classificação mostram que a mesma física se aplica no galpão: o dano se acumula em cada ponto de transição, portanto, amortecer as piores quedas é um dos investimentos mais eficazes.
Frentes: Thornton & Bohl, University of Idaho BUL 725; PNW Plant Disease Management Handbook; Spud Smart
