Flo-Mech Lança Sistema Flo-Flavour On-Demand para Mistura de Molho sob Demanda
A fabricante britânica de equipamentos Flo-Mech desenvolveu seu sistema Flo-Flavour On-Demand Slurry System, combinando mistura contínua, dosagem gravimétrica e aplicação automatizada de molho para linhas de snacks e produtos revestidos, e oferece testes com clientes no local.
A Flo-Mech Ltd anunciou que seu novo sistema Flo-Flavour On-Demand Slurry System está totalmente operacional e pronto para testes de produção com clientes. Projetado para linhas de snacks e produtos revestidos, o sistema apresenta dosagem gravimétrica precisa, mistura contínua em vez de batch, e integração automatizada de pós e líquidos. A Flo-Mech pode organizar a entrega da unidade para os locais dos clientes, permitindo que os fabricantes testem o sistema com seus próprios produtos em seus ambientes de produção.
Mistura contínua e aplicação sob demanda. O pó de tempero é adicionado pelo operador ao silo de pó. Pó e óleo são alimentados continuamente para o tanque de mistura na taxa da receita. O Flo-Flavour MkIV opera em conjunto com o vibrador de pesagem do alimentador do tambor de tempero para aplicar a quantidade correta de molho, conforme determinado pela receita, ao produto dentro do tambor de tempero por meio de uma bomba peristáltica. O sistema opera sob demanda, mantendo um nível constante no tanque de mistura ao adicionar pó e óleo na proporção do molho aplicado ao produto. A lança de aplicação proprietária da Flo-Mech™ é projetada para fornecer aplicação consistente de molho dentro do tambor.
Projeto compacto e benefícios operacionais. Segundo a Flo-Mech, o sistema oferece aplicação contínua e suave, redução do excesso de ingredientes e desperdício, trocas mais rápidas, menos tempo parado e menor tempo de limpeza e uso de água. O equipamento apresenta um design compacto e flexível, com menor pegada do que um sistema padrão de dois tanques. Seu design LEAN permite que o operador acesse todo o sistema a partir do nível do chão.
A Flo-Mech Ltd oferece uma gama completa de sistemas, serviços e soluções de engenharia para a indústria de processamento de alimentos e é um fornecedor de longa data para fabricantes de batatas fritas e snacks.
Por que isso importa para a cadeia de batata. A aplicação de tempero é um dos últimos pontos na produção de batatas fritas e snacks onde a inconsistência na receita se traduz diretamente em desperdício: cada ponto percentual de excesso de pó ou óleo representa perda de margem em escala industrial. A transição da mistura em lote para a preparação contínua e controlada gravimetricamente do molho visa exatamente esse desperdício, enquanto o gerenciamento sob demanda do tanque reduz o volume parado de molho misturado que deve ser descartado ou reprocessado nas trocas. Para produtores de snacks que operam com várias variantes de sabor por turno, as trocas mais rápidas e a redução no uso de água de limpeza falam tanto para custos quanto para relatórios de sustentabilidade.
A oferta de testes no local sinaliza a confiança da empresa de que o desempenho medido dentro da planta — em vez de especificações do showroom — levará a argumentação com os gerentes de produção que avaliam atualizações para a temporada 2027.
Há também uma dimensão de mão de obra. O acesso ao nível do chão para todo o sistema reduz a necessidade de plataformas elevadas e intervenção especializada durante a operação e limpeza rotineiras, em um momento em que os produtores de snacks na Europa e na América do Norte relatam dificuldade persistente em contratar pessoal para turnos técnicos. Equipamentos que podem ser servidos a partir do nível do chão por operadores de linha existentes se alinham com o esforço mais amplo da indústria para reduzir o número e aumentar a flexibilidade de pessoal por linha.
