O edema é um distúrbio fisiológico que se desenvolve quando as plantas absorvem a água mais rapidamente do que ela pode ser perdida nas superfícies das folhas. Isso causa inchaços que aparecem inicialmente como
bolhas ou protuberâncias verde-claras ou encharcadas de água. As folhas mais velhas são mais afetadas do que as mais novas. Este distúrbio é mais comum em batatas cultivadas em estufas.
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