A safra alemã de batata precoce começou oficialmente, com os primeiros lotes chegando do Palatinado e de Baden-Württemberg — mais de uma semana antes do ano passado. De acordo com Lothar Meyer, comerciante de batatas e especialista em variedades precoces, a safra deste ano mostra maior teor de amido, melhor sabor e tamanhos ligeiramente maiores em comparação com as temporadas anteriores. Os preços permanecem estáveis, em linha com as tendências dos últimos dois anos.
Graças à proximidade dos principais mercados atacadistas, como Frankfurt, Karlsruhe e Mannheim, as batatas do Palatinado geralmente chegam ao mercado por Semana 21, seguida por uma distribuição mais ampla para as regiões do Reno-Ruhr, Berlim e Hamburgo. A colheita em Baden-Württemberg começou quase simultaneamente, abastecendo os mercados de Stuttgart com produtos locais. Outras regiões produtoras, incluindo Baixa Saxônia e Renânia, também estão entrando no mercado, o que pode influenciar a estrutura de preços.
Tendências de mercado e concorrência
A Variedade Annabelle continua a dominar o mercado de batata precoce da Alemanha, mantendo 80% das vendas no atacado, enquanto Gloriete está ganhando popularidade. No entanto, a demanda pós-Páscoa diminuiu ligeiramente.
No plano internacional, as batatas temporãs alemãs competem com as importações de Chipre nos mercados grossistas, enquanto o retalho enfrenta a rivalidade de Egito, Israel e Espanha. Este ano, as batatas espanholas podem ter dificuldades devido a pressão bacteriana de chuvas fortes, potencialmente mudando a demanda para produtos alemães.
Batatas Orgânicas Precoces: Ainda Dependentes de Importação
O mercado de batata orgânica precoce continua dependente de importações, principalmente de Egito e Israel, uma vez que os estoques orgânicos locais estão se esgotando. As batatas orgânicas domésticas precoces só estarão disponíveis em meio de junho, deixando uma lacuna temporária de fornecimento.
Seca ameaça principal safra de batata
Embora as batatas precoces beneficiem da irrigação, principal safra de batata enfrenta riscos severos de seca. Meyer alerta que condições secas em todas as regiões de cultivo da Alemanha já estão estressando as plantações de cereais, sem previsão de chuvas significativas. Se a seca persistir, variedades de batata de final de temporada podem sofrer, impactando os rendimentos e a oferta do mercado ainda este ano.
Uma Temporada de Contrastes
A colheita precoce de batata deste ano está prosperando devido a irrigação e clima ideais, garantindo rendimentos de alta qualidade e preços estáveis. No entanto, a a principal safra de batata está em risco Se a seca persistir, isso representará desafios para agricultores e agrônomos. A gestão estratégica da água e práticas agrícolas adaptativas serão cruciais para mitigar as perdas.
