É difícil culpar o presidente chinês Xi Jinping por basear um plano para acabar com a pobreza na batata. Afinal, batatas são bem mágicos, capazes de se transformar em coisas tão diferentes e saborosas quanto batatas fritas, batatas assadasou dumplings, mas isso é só o começo. As batatas crescem tão bem e são tão fartas que os historiadores realmente creditam sua introdução na América do Sul por essencialmente acabar com a fome em massa na Europa. O Smithsonian. Até hoje, sua importância na nutrição e na sobrevivência humana é comprovada por seu status como a quarta cultura básica mais importante do mundo, atrás apenas do milho, arroz e trigo, relata Vida útil da colheita.
A base para o status da batata como um grande apaziguador da fome e da pobreza é devido ao seu impressionante valor nutricional. De acordo com BBC Travel as batatas são incomparáveis na densidade e variedade de vitaminas que contêm, tornando possível que os agricultores pobres sobrevivam das batatas de uma forma que nenhuma outra cultura pode igualar. Essa é uma grande parte da razão pela qual eles se tornaram uma parte tão essencial da culinária europeia, desde Irlanda para Alemanha. Infelizmente, as grandes propriedades nutricionais das batatas não são a base das alegações de Xi Jinping sobre a pobreza e a China.
Xi Jinping afirma que vender batatas pequenas a um preço mais alto pode aliviar a pobreza na China rural
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As batatas podem ser milagrosas, mas mesmo levando em conta seu passado impressionante, as recentes alegações do presidente Xi são enormes. Enquanto o BBC Segundo relatos, a mídia estatal chinesa está reivindicando uma melhora “quase milagrosa” na pobreza depois que o presidente sugeriu que os moradores plantassem um tipo diferente e menor de batata, que é vendida a um preço mais alto. A China está divulgando o sucesso do programa e desempenhando o papel de Xi Jinping na criação da ideia, ao mesmo tempo em que investe dinheiro para ajudar na transição da produção agrícola para as batatas que alegam ter trazido essa nova prosperidade.
Apenas certifique-se de levar suas batatas fritas com uma pitada saudável de sal porque, como a reportagem da BBC também observa, há pessoas que questionam se os relatos de acabar com a pobreza extrema na China são verdadeiros. A China ainda está lidando com problemas relacionados à pandemia escassez de alimentos, enquanto tendências recentes sugerem que muitos jovens chineses estão perder o interesse na agricultura e fugindo para a cidade. Ainda assim, no entanto, você aceita as alegações do presidente Xi de que não há dúvida do compromisso da China com a batata como o Organização para a Alimentação e Agricultura mostra que a China é o maior produtor mundial de batatas fritas. Quem sabe que tipo de batatas futuras trarão para a China, mas não parece haver muita desvantagem em um mundo com mais purê de batata na mesma.
Uma fonte: https://www.tastingtable.com