Brasil: os preços da batata sobem até 19.3% na semana, mas caem à medida que a colheita retoma
Os preços no atacado para batatas premium da variedade Agata ficaram em média entre R$77–78 por saco de 25 kg em todo o Brasil’. Uma pausa na colheita durante o fim de semana eleitoral impulsionou o aumento, e os preços amainaram dia após dia assim que o trabalho nos campos voltou.
Os preços médios no atacado para batatas de qualidade especial da variedade Agata subiram em todos os três principais mercados atacadistas do Brasil durante a semana de 26–30 de outubro, segundo o Hortifruti/Cepea, centro de pesquisa de mercado agropecuário do campus ESALQ da Universidade de São Paulo em Piracicaba. Os ganhos variaram de 7.75% em São Paulo a 19.27% no Rio de Janeiro.
No entanto, as médias semanais contam apenas metade da história. Os preços atingiram o pico na segunda-feira e então caíram de forma constante ao longo da semana.
Preços por mercado
| Mercado atacadista | Preço médio, R$ por saco de 25 kg | Aprox. R$ por kg | Variação semanal |
|---|---|---|---|
| São Paulo | 77.12 | 3.08 | +7.75% |
| Belo Horizonte | 78.04 | 3.12 | +17.60% |
| Rio de Janeiro | 77.20 | 3.09 | +19.27% |
Trabalhando de forma inversa as alterações relatadas, os três mercados estavam notavelmente distantes na semana anterior: em torno de R$71.6 por saco em São Paulo, R$66.4 em Belo Horizonte e R$64.7 no Rio de Janeiro. Agora eles se aproximaram a uma diferença de até R$1 entre si.
Uma pausa nos campos no dia da eleição
As fontes de mercado da Hortifruti/Cepea relataram que a colheita desacelerou durante o fim de semana, enquanto os brasileiros foram às urnas no domingo 25 de outubro para o segundo turno das eleições presidenciais, com turnos suplementares para governadores em vários estados no mesmo dia. Menos batatas chegaram aos mercados atacadistas no início da semana, e os preços abriram mais altos. Assim que o trabalho no campo retomou, os volumes se recuperaram e os preços começaram a recuar.
Isso é um padrão familiar no comércio de batata fresca do Brasil, onde qualquer interrupção breve na colheita, seja por chuva, feriado público ou fim de semana, tende a gerar um pico no início da semana que depois é absorvido pelo suprimento em chegada. Em meados de abril 2026, por exemplo, chuvas em Água Doce, em Santa Catarina, impulsionaram os preços no início da semana, mas São Paulo ainda fechou aquela semana 6.9% mais baixo.
Para os negociantes, a lição é que as médias mais altas desta semana não indicam uma tendência de alta: até sexta-feira, os preços já estavam sendo negociados abaixo da média semanal.
Tubérculos maiores, preços melhores
O mercado continua mostrando uma ampla variação de preços, impulsionada tanto pela qualidade quanto pelos padrões de classificação comercial. Tubérculos maiores obtiveram mais do que os menores, mesmo dentro da mesma classe de classificação.
De onde vieram as batatas
- São Paulo recebeu suprimentos do sul de Minas Gerais e da região do Cerrado Mineiro.
- Rio de Janeiro foi abastecido pelo sul de Minas Gerais, sudoeste de São Paulo e a região do Cerrado Mineiro.
- Belo Horizonte contou principalmente com o sul de Minas Gerais.
Contexto sazonal
Os preços atuais estão bem acima do mínimo do meio-inverno deste ano. Em julho, à medida que a colheita de inverno ganhava ritmo, o preço em São Paulo caiu de R$91.03 por saca na semana de 6–10 de julho para R$58.07 na semana de 20–24 de julho, e se manteve em torno de R$61 no início de agosto. Até o final de outubro, as batatas em São Paulo estavam, portanto, sendo negociadas cerca de um terço mais altas do que no auge da colheita de inverno.
Fonte: Hortifruti/Cepea, HF Brasil; Argenpapa
