Argentina: Campos em Tucumán Inundados por Chuva Paralisam Colheita de Batatas, Sacos de Spunta Saltam 33.3% para $32,000 em Buenos Aires
A região produtora de batatas do norte da Argentina está aprendendo novamente como o clima se converte rapidamente em preço. Chuva intensa em Tucumán manteve os solos saturados e a maquinaria fora dos campos, adiantando a colheita da batata da província, segundo relatório da Argenpapa com base em informações da mídia local Los Primeros. A incapacidade de trabalhar em áreas encharcadas reduziu o fluxo de mercadorias para os principais canais de comercialização — e gerou uma resposta de preços acentuada.
No Mercado Central de Buenos Aires, principal hub de atacado para o abastecimento de alimentos da capital, um saco de batatas Spunta originárias de Tucumán passou de $24,000 para $32,000, um aumento de 33.3%. O salto ocorreu apenas alguns dias após o aumento das chegadas de Tucumán ter impulsionado os valores a um teto de $24,000 por saco — o que significa que o mercado desfez toda a correção e adicionou um terço acima em uma janela de tempo muito curta.
A escassez de oferta é visível além do mercado central da capital. As dificuldades na colheita também reduziram o volume de batatas disponíveis no Mercofrut, mercado atacadista próprio de Tucumán, e a oferta mais apertada está se propagando rapidamente para os preços atacadistas e varejistas. Nas feiras de San Miguel de Tucumán, capital provincial, um quilo de batatas pode chegar a $3,000; nos supermercados, o produto está sendo negociado entre $3,800 e $3,900 por quilo. Preços varejistas acima dos níveis implícitos no atacado são típicos em episódios de escassez, mas a margem destaca como rápido o choque está atingindo os consumidores na própria província produtora.
Para o mercado, as mecânicas agora são simples e inteiramente dependentes do clima. Os produtores estão aguardando que as condições melhorem e a umidade do solo diminua para retornarem aos campos e retomarem a colheita. Uma retomada da colheita elevaria novamente as chegadas de Tucumán nos mercados e moderaria as cotações; até lá, a oferta restrita continuará condicionando a formação de preços. Nem a duração do evento de chuva nem a parcela da colheita ainda no solo são quantificados nos relatórios disponíveis — os dois números que informariam aos negociadores se isso é uma escassez de duas semanas ou um problema mais profundo para a campanha do norte.
O episódio ocorre em um cenário de preços argentinos já carregado. Os preços das batatas para consumidores subiram 167% ano a ano em setembro, segundo dados do INDEC divulgados nesta semana, e os valores na porta da fazenda têm ficado muito acima da inflação geral ao longo da temporada. Uma redução de oferta impulsionada pelo clima em Tucumán — um dos principais fornecedores do norte do país — aperta precisamente o canal de mercado fresco, onde as famílias sentem a inflação de forma mais direta.
Para o comércio atacadista em Buenos Aires, a questão prática agora é a substituição: como rapidamente os volumes do sudeste da província de Buenos Aires — a maior região produtora do país, atualmente em sua própria fase de plantio e crescimento inicial — podem ser reposicionados para o norte na mistura de abastecimento da capital, e a que custo de frete. A capacidade do Mercado Central de atrair produto de origens alternativas decidirá se o saco de $32,000 é um pico ou um patamar.
Acompanhe os dados de chegadas nos próximos dias no Mercado Central e Mercofrut. Se os caminhões de Tucumán retomarem rapidamente, o aumento de 33.3% será desfeito tão rápido; se os solos permanecerem saturados até a próxima semana, o varejo do norte carregará o peso até novembro.
Fonte: Argenpapa / Los Primeros
