Argentina: Preços da Batata Subiram 167% Ano a Ano, Terceiro Crescimento Mais Rápido no Cesto Alimentar
Potato prices in Argentina rose 167.4% over the twelve months to September 2026, making it the consumer basket’s third-fastest-rising item after onions and squash, while producer prices climbed 329% year on year.
Os preços da batata na Argentina aumentaram 167.4 por cento nos doze meses até setembro de 2026, tornando o tubérculo o terceiro item com maior crescimento no cesto alimentar do país, segundo dados oficiais. Apenas a cebola (+257.9 por cento) e o abóbora anco (+205.4 por cento) subiram mais, de acordo com as figuras de preços ao consumidor do INDEC, relatadas pelo iProfesional em outubro de 13.
O aumento anual supera a inflação geral: o IPCA oficial da Argentina cresceu 33.4 por cento ano a ano em setembro. No entanto, mês a mês, os preços da batata recuaram 3.3 por cento em setembro, e os valores no atacado no Mercado Central de Buenos Aires já haviam mostrado volatilidade ao longo do trimestre, segundo o portal setorial Argenpapa.
Na porteira da propriedade, a situação é ainda mais grave. Os preços dos produtores subiram 329 por cento ano a ano, segundo o monitor de mercado da Argenpapa, que mudou o sinal de preço do setor para “verde” — sua maior leitura.
Os dados refletem uma escassez estrutural de oferta, e não um choque de demanda. A área de plantio de batata na Argentina encolheu cerca de 70 por cento desde 1961, mesmo com o rendimento subindo para 35.8 toneladas por hectare, e os produtores do norte de Jujuy reduziram os plantios este ano após os preços da batata-semente atingirem 60,000–65,000 pesos por saco, conforme relatado pela POTATOES NEWS nesta mês.
Para os consumidores, a batata passou de item básico para produto premium em questão de um ano. Para os produtores, o sinal de preço é um convite para reconstruir a área de plantio — mas os custos com sementes, os riscos climáticos e as exigências de rotação longa na agricultura de batata significam que a resposta da oferta será lenta, observam os agrônomos.
Se os preços no varejo continuarem a resfriar em outubro, dependerá do fluxo de colheita das regiões de Tucumán e Córdoba chegarem aos mercados das grandes cidades.
Fonte: Dados de preços ao consumidor do INDEC via iProfesional, outubro de 13, 2026 · Monitor de mercado da Argenpapa, outubro de 13–15, 2026 · Las 24 Horas de Jujuy. Leia o relatório do iProfesional aqui: https://www.iprofesional.com/finanzas/466518-los-5-productos-de-la-canasta-familiar-que-mas-aumentaron-en-un-ano
