305 famílias dominaram técnicas modernas, dando aos produtores nacionais um trampolim para os mercados de processamento e exportação.
Haku Wiñay: Escala e Filosofia
Comemorado no Dia Internacional da Batata (30 de maio), os resultados do Haku Wiñay falam por si: ao longo de uma década, o programa treinou 305 181 famílias rurais em 19 departamentos de montanha. O currículo abrange desde a preparação do solo e proteção ecológica de culturas até a produção de sementes de alta qualidade e a construção de novos canais de mercado.
O papel do yachachiq — “Mestres de Campo”
Cada comunidade é pareada com uma yachachiq: um agricultor-treinador em atividade que instala pequenas parcelas de demonstração e orienta vizinhos em um modelo de colaboração entre pares. A combinação de proximidade cultural e treinamento prático impulsionou as taxas de adoção muito além dos serviços de extensão tradicionais.
Estudo de caso — San Juan de la Libertad: Semente + Marketing = Maior Renda
Em Huasahuasi (província de Tarma, região de Junín), produtores locais, apoiados pela Foncodes, migraram da venda de tubérculos a granel para sementes certificadas de variedades nativas. Com investimentos coletivos em refrigeradores de sementes e pequenas linhas de processamento, eles agora obtêm margens premium com a venda de sementes e produtos de valor agregado, como batatas fritas, farinha e purê instantâneo — um salto da "luta pela colheita" para um modelo de negócios diversificado.
O que já vimos em POTATOES NEWS
- 50 toneladas de sementes para o projeto Papa Nativa em Huánuco provou que fortalecer a base genética é o primeiro passo.
- 127 parcelas de demonstração espalhados por 50 ha nos mesmos Andes mostram que o treinamento dos agricultores está se tornando sistêmico, não esporádico.
- An meta ambiciosa para 2025 escalar a produção de sementes nativas posiciona o Peru como líder na agricultura sustentável em terras altas.
Haku Wiñay se encaixa nessa estratégia nacional: começar com sementes e conhecimento, depois expandir por meio do processamento cooperativo e exportações de marca.
Potencial Econômico
Peru conta 711 313 famílias produtoras de batata90% da produção provém de zonas montanhosas. Se apenas um quinto das explorações agrícolas qualificadas migrar para as cadeias de sementes e processamento, o mercado interno ganha milhares de toneladas de produtos de maior valor e as comunidades montanhosas ganham motivos para ficar em vez de migrar.
Lições para outras regiões
- Mentores locais. Yachachiq diminuir a lacuna de confiança e acelerar o aprendizado.
- Pequenas parcelas, grande impacto. O treinamento começa em 0.5 ha, mas é ampliado por meio de cooperativas.
- Semeie primeiro. Sementes melhoradas aumentam a produtividade em 20–30% e geram retorno no primeiro ciclo.
- Agregação de valor. Secar, fatiar e embalar chips de variedades nativas custa menos do que enviar tubérculos crus, mas ainda assim tem preços altos.
Perspectivas e Desafios
O armazenamento em cadeia fria, a certificação e a logística para os portos continuam sendo gargalos. No entanto, o progresso de Huánuco demonstra que, com apoio político e a ciência adequada, a agricultura de montanha pode se tornar um motor do crescimento "verde".
Fontes
- Peru: Capacitan con técnicas modernas a produtores de papa em comunidades andinas – Argenpapa (https://www.argenpapa.com.ar/noticia/15961-peru-capacitan-con-tecnicas-modernas-a-productores-de-papa-en-comunidades-andinas)
- Impulsionando a produção de batata nativa: 50 toneladas de sementes chegam para transformar a agricultura em Huánuco, Peru – POTATOES NEWS (https://potatoes.news/boosting-native-potato-production-50-tons-of-seeds-arrive-to-transform-agriculture-in-huanuco-peru/)
- Revolução da batata nativa de Huánuco: 127 lotes de manifestação impulsionam o crescimento sustentável nos Andes – POTATOES NEWS (https://potatoes.news/huanucos-native-potato-revolution-127-demonstration-plots-driving-sustainable-growth-in-the-andes/)
- O esforço do Peru para impulsionar o cultivo de batata nativa: um plano ambicioso para uma produção de alta qualidade até 2025 – POTATOES NEWS (https://potatoes.news/perus-push-to-boost-native-potato-cultivation-an-ambitious-plan-for-high-quality-production-by-2025/)
